1、準備好新鮮的羊排骨。
2、將排骨斬塊。
3、再切成更小的肉塊。
4、直接將羊排骨和清水放入茶缸。
5、加入新疆的特產：恰瑪古。
6、將缸子都放滿。
7、再將缸子放在特製的鐵板上燒製。
8、燒到羊肉軟爛，即可食用。
1、準備好新鮮的羊排骨。
2、將排骨斬塊。
3、再切成更小的肉塊。
4、直接將羊排骨和清水放入茶缸。
5、加入新疆的特產：恰瑪古。
6、將缸子都放滿。
7、再將缸子放在特製的鐵板上燒製。
8、燒到羊肉軟爛，即可食用。
1、準備好新鮮的羊排骨。
2、將排骨斬塊。
3、再切成更小的肉塊。
4、直接將羊排骨和清水放入茶缸。
5、加入新疆的特產：恰瑪古。
6、將缸子都放滿。
7、再將缸子放在特製的鐵板上燒製。
8、燒到羊肉軟爛，即可食用。
1、原料：豬五花肉350克、雞蛋2只、溼澱粉30克、料酒10克、精鹽2.5克、味精2克、鮮湯100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、蔥姜各20克、醬油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。
2、將五花肉去皮，兩面剞上花刀，再改成2.5釐米長、1.5釐米寬、0.8釐米厚的塊。
3、將雞蛋、溼澱粉調成糊，把鹿角菜泡洗淨，切成絲，蔥、姜10克切絲，另10克切塊並拍松。
4、炒勺上火，加寬油燒七成熱，將肉塊掛勻蛋糊，下入油中，炸成金黃色時撈出，盛入湯碗內，加醬油、料酒、鮮湯、蔥、姜塊上屜蒸透，約20分鐘取出。
5、揀出蔥、姜，湯汁瀝入炒勺內，將肉扣在湯盤內。
6、炒勺上火，加入鹿角菜、精鹽燒開，撇去浮沫，再將香菜段、蔥絲薑絲撒在酥肉上，炒勺內湯汁加入味精、醋、香油、胡椒粉，澆在酥肉上即成。