1、調菜，把各種喜歡吃的青菜切成碎丁放到一個小盆裡面，先放入少許豆油，攪拌均勻，然後依次放入：鹽，花椒粉，孜然粉，胡椒粉，雞精，粉條，火腿切片，喜歡吃辣椒的可以放入一些辣椒
2、把事先做好的煎餅，取出一張，當道煎餅鍋上。
3、然後，把調好的青菜平鋪到煎餅上，然後上面在蓋上一層煎餅，如果喜歡吃煎餅的朋友，可以在上層放2張煎餅。
4、爐火不要太旺，煎餅慢慢的旋轉，可以使它受火均勻。
5、雙面可以不同的反正，這樣的煎餅會香酥，口感不錯
6、然後可以摺疊起來，這樣就可以吃到美味菜煎餅了。
1、調菜，把各種喜歡吃的青菜切成碎丁放到一個小盆裡面，先放入少許豆油，攪拌均勻，然後依次放入：鹽，花椒粉，孜然粉，胡椒粉，雞精，粉條，火腿切片，喜歡吃辣椒的可以放入一些辣椒
2、把事先做好的煎餅，取出一張，當道煎餅鍋上。
3、然後，把調好的青菜平鋪到煎餅上，然後上面在蓋上一層煎餅，如果喜歡吃煎餅的朋友，可以在上層放2張煎餅。
4、爐火不要太旺，煎餅慢慢的旋轉，可以使它受火均勻。
5、雙面可以不同的反正，這樣的煎餅會香酥，口感不錯
6、然後可以摺疊起來，這樣就可以吃到美味菜煎餅了。
1、調菜，把各種喜歡吃的青菜切成碎丁放到一個小盆裡面，先放入少許豆油，攪拌均勻，然後依次放入：鹽，花椒粉，孜然粉，胡椒粉，雞精，粉條，火腿切片，喜歡吃辣椒的可以放入一些辣椒
2、把事先做好的煎餅，取出一張，當道煎餅鍋上。
3、然後，把調好的青菜平鋪到煎餅上，然後上面在蓋上一層煎餅，如果喜歡吃煎餅的朋友，可以在上層放2張煎餅。
4、爐火不要太旺，煎餅慢慢的旋轉，可以使它受火均勻。
5、雙面可以不同的反正，這樣的煎餅會香酥，口感不錯
6、然後可以摺疊起來，這樣就可以吃到美味菜煎餅了。
1、將你喜歡吃的菜放入拌碗或水勺內，放入食油（不要苛刻多了好吃哦）、味精、食鹽、孜然等調料，均勻攪拌。
2、將雞蛋均勻灑在鏊子上、形成比煎餅略小的圓形，將煎餅放到雞蛋上是雞蛋貼服在煎餅上。
3、將煎餅放到鏊子上雞蛋一面向上，把調好的菜倒到煎餅上烙，片刻後上面放上一個煎餅反過來再烙，到油黃為止為最佳。
4、好了之後，可以將兩邊向中間摺疊形成長方形，便於手拿和食用，還不方便可以一分為二。
備註：菜煎餅適合趁熱當場食用，攜帶後會失去原味。當場吃比較酥脆，放一段時間吃就會比較鬆軟，比較難吃。