1、食材、排骨兩斤左右、蔥少許、蒜少許、生薑少許、花椒少許、茴香少許、紅辣椒少許。
2、方法
（1）第一步，準備好所用的食材，將買好的排骨先放入炒鍋中，加水煮一煮，主要是為了將排骨中的血和雜質清洗一下。
（2）第二步，排骨煮的過程中，可以將蔥薑蒜準備好，蔥切段，蒜切片，姜切絲，花椒茴香準備少量，紅辣椒2個。
（3）第三步，排骨煮一會之後，盛出放入盆中備用，倒入少量的料酒醃製一下排骨，順便將炒鍋中的水倒掉，鍋洗淨。
（4）第四步，鍋擦淨，擦乾，倒入少許食用油，放入花椒加熱，聞到花椒味之後將排骨放入翻炒幾下，再加入適量的食用鹽，生抽，醬油，雞精翻炒，之後加入適量溫水，水淹沒排骨，然後將切好的蔥薑蒜和紅辣椒，茴香都放進鍋裡，蓋上蓋子開始燉。
（5）第五步，燉的最後水儘量都沒了，加入少量蠔油翻炒幾下收汁，排骨就燉好了。
1、豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。
2、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
3、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。
1、綠豆清洗浸泡1個小時後瀝乾水分待用。
2、排骨切段清水浸泡30分鐘，泡出血水後，撈出。
3、冷水燒開後放入排骨，料酒1勺再次燒開，撇去浮沫，排骨撈出。
4、焯水後的排骨放入砂鍋裡。
5、加入泡好的綠豆，薑片。
6、加入水，根據湯的多少加。
7、大火湯開轉小火燉1個半小時，放入鹽1茶匙，出鍋即可。
1、準備材料：排骨一斤、雞蛋兩個、花椒水一碗、麵粉一把、香葉三個、香殼一個、幹辣椒三個、八角兩個、桂皮一塊、陳皮一片、彩椒一個、蔥薑蒜適量、鹹鹽一勺、黑胡椒一勺、料酒兩勺、白酒一勺、耗油一勺、冰糖10克、雞精一勺、香油一勺、老抽一大勺
2、準備主要的材料：排骨，雞蛋。
3、排骨，洗乾淨，加入黑胡椒 ...
1、羊肉斬件，在清水中清洗數遍，洗去血水。如果時間允許，可浸泡2小時以上，勤換水。
2、時間關係，冷水下鍋，加料酒、薑片，加清洗好的鮮羊肉。大火煮開。
3、將煮開的血水倒去，羊肉再次清洗乾淨。重新加冷水下鍋。
4、加料酒、乾薑片/薑片、蔥、陳皮、山楂、當歸片，大火煮開。再轉小火，撇去浮沫。小火 ...
材料： 豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。
操作方法：
1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味；
2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入 ...
正宗燉排骨的做法如下：現將排骨下鍋煎至兩面金黃，然後加入的清水，蔥、醬油、料酒等，大火燒開後，將浮沫用勺子撇出，然後小火慢燉至軟爛，湯收汁即可出鍋。
工具/材料主料：排骨輔料：蔥姜料酒醬油花椒八角鹽
具體內容首先將排骨剁成大塊，用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分。
之後，鍋中倒入適量的油燒熱後，放入 ...
1、排骨一條、當歸五十克、蜜棗一粒、紅棗一抓、枸杞適量、黨參二十克。
2、排骨流水泡乾淨，在用過開水，去骨水。
3、把各種配料洗乾淨。
4、放進砂鍋大火煲開後轉小火慢熬兩個小時加點鹽就可以食用了。
5、當歸紅棗排骨湯是以當歸、紅棗、排骨等為原料的湯羹。 ...
1、食材：豬排骨1000克、蔥20克、姜15克、蒜20克、幹辣椒3個、八角四個、食鹽15克。
2、蔥切成段，姜切成片。
3、鍋里加水燒開，放入排骨焯一下，去掉排骨裡的血液和殘渣。
4、砂鍋里加入清水燒開，放入焯好的排骨。
5、接著放入蔥薑蒜，八角和辣椒。
6、等砂鍋裡的水重新燒開後，用 ...
主料：排骨300克，輔料：精鹽3克、紅糖3克、花椒3克、大料2個、老抽3克、蔥3克、姜3克、桂皮3克。
1、排骨切好，冷水入鍋抄一下。開鍋1分鐘撈出備用。
2、紅糖，水少許熬一下。
3、放入排骨，花椒，八角，老抽，鹽，抄一下。最後放入姜，蔥。
4、放入壓力鍋，放2勺刷鍋水，桂皮，壓1次後嘗 ...