1、南瓜去皮切塊、蒜頭拍松去皮切粒。下油熱鍋倒入蒜粒爆香，倒入南瓜翻炒至稍稍有點焦，加適量清水燜煮至南瓜糯軟加鹽調味即可。
2、南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。
1、食材：南瓜1圈、油鹽適量、生薑2片切絲、小蔥葉子3根。
2、準備好南瓜一圈。
3、首先要把南瓜裡面的南瓜籽拿掉，南瓜削皮。
4、洗一下，然後切成塊狀，可以切大一點，會燜一下再放水煮的。
5、鍋裡放油，南瓜下去炒一會。
6、炒一下蓋鍋蓋燜兩分鐘。
7、就放水，水要蓋過南瓜，也不要放太過，多了南瓜燉爛了還有很多水，影響湯汁的口感。
8、煮到南瓜差不多爛了，就放鹽。
9、然後再放一點點小蔥。
10、攪拌攪拌就可以起鍋。
1、食材：南瓜600公克，姜1小塊，高湯200㏄。調味料：鹽1/2小匙，糖1/4小匙，雞粉1/4小匙。
2、南瓜洗淨洗淨切塊（外皮及籽不去除）；姜去皮切片，備用。
3、熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入薑片爆香，再放入南瓜塊連皮帶籽一起拌炒均勻。
4、倒入高湯，蓋上鍋蓋轉中火燜煮約10分鐘。
5、放入所有調味料燒煮入味即可。
1、主料：麵粉350克、植物油130克、糖30克、牛奶90克、南瓜適量；輔料鹽2克、雞蛋黃1只、黑芝麻適量、冰糖適量。
2、南瓜酥的做法步驟：南瓜去皮洗淨，放鍋裡蒸熟。
3、油皮：麵粉200克、植物油60克、糖30克、鹽2克、牛奶90克混合均勻，揉成光滑麵糰，放入保鮮袋，醒15分鐘。
4、油酥 ...
鍋內水燒開，放入麵條煮至半熟。
麵條撈出，過涼水備用。
小個南瓜半個，清洗乾淨，去南瓜皮和瓤子。
南瓜切成片，再切幾片嫩姜。
熱鍋，放少許橄欖油，爆香嫩薑片。
倒入南瓜片翻炒至八成熟，調入適量鹽，雞精，翻炒均勻。
鍋內放入味極鮮醬油，再倒入適量熱水避免太鹹。
把麵條倒在南瓜上， ...
1、牛腩用清水浸泡10分鐘，然後把雜物除去，清理乾淨。
2、鍋裡放水和適量的花椒，待水燒開，把牛腩切成塊狀的，放入鍋裡，煮出來血水以後，滴入適量的酒。
3、倒出來，用冷水反覆沖洗，瀝乾多餘水份。
4、香料包：草果、八角、小茴、桂皮和花椒。
5、把薑片放入鍋裡，炒幹水份，然後倒入適量的花生油 ...
1、先將羊肉用熱水燙一下，再用冷水沖洗。
2、炒一下羊肉。
3、下油燒熱鍋。
4、放入薑片和青蒜。
5、再放入羊肉翻炒一下。
6、放入腐乳、八角、草果、當歸。
7、放入鹽、糖。
8、加適量的水。
9、可轉為瓦鍋繼續燜，加入幾滴酒。
10、燜幹水分大概要1小時30分鐘。 ...
1、材料：鮮冬筍250克、臘肉100克、鮮香菇200克、青蒜100克、豆瓣醬10克。
2、鮮冬筍剝皮洗淨把老根去掉，切薄片後水中加少許鹽開鍋後煮5分鐘，清水沖洗控幹待用；
3、臘肉切薄片，香菇去蒂切扇形塊，青蒜切段，豆瓣切碎，蔥花薑片；
4、鍋內放少許油稍熱，放入臘肉片炒至捲起，加入蔥姜，豆瓣 ...
1、對蝦剪去須、爪、嘴，整齊美觀，入口方便
2、從背部剪開至尾端，挑去黑線。
3、清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切細（約1:3），香蔥切段
4、鍋中多倒油（傳統做法用豬油），燒至約6、7成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出備用
5、鍋中留少許油，下姜蒜炒香
6、投入大蝦，以炒勺輕壓幾 ...
1、先將羊肉用熱水燙一下，再用冷水沖洗。
2、炒一下羊肉。
3、下油燒熱鍋。
4、放入薑片和青蒜。
5、再放入羊肉翻炒一下。
6、放入腐乳、八角、草果、當歸。
7、放入鹽、糖。
8、加適量的水。
9、可轉為瓦鍋繼續燜，加入幾滴酒。
10、燜幹水分大概要1小時30分鐘。 ...