1、材料:芋頭半個、臘肉、臘腸適量、香菇適量、鹽、糖適量、粘米粉200克、玉米粉50克、涼水600ml。
2、芋頭、臘肉、臘腸、香菇切粒,粘米粉和玉米粉加600ml混合攪拌均勻,用濾網過濾兩三遍。
3、放油加熱後,依次放入臘肉、臘腸炒香。
4、臘肉臘腸炒香後,放入香芋炒至微黃。
5、放入粉水,小火翻炒均勻,放入鹽調味,喜歡五香粉的可以加,有點稠狀即可,太稠可以加適量水。
6、水開後,隔水蒸一個小時,一小時後用筷子插進去看粘不粘筷子,不粘就好了,粘就再蒸半個小時。
7、蒸好後切塊即可。
1、製作方法主料:玉米麵150克、蘇打粉3克。
2、做法:牛奶微溫,加入酵母中,靜置3分鐘,攪拌均勻;將酵母溶液加入玉米麵中,混合均勻;麵粉中加入細砂糖;將玉米粉溶液倒入麵粉中;將麵粉揉成團,微微收圓;方形模具放入蒸籠,墊一層溼潤紗布,將麵糰放入,放置溫暖處發酵;麵糰發酵至兩倍大時,表面撒上泡軟的葡萄乾;鍋中燒水,水開後放入蒸籠,大火蒸30分鐘左右。
1、食材:紅豆、玉米澱粉、椰漿、牛奶、冰糖。
2、紅豆開水浸泡20分鐘。
3、椰漿、牛奶、冰糖、玉米澱粉一起入鍋小火煮,這裡注意一定要邊攪邊煮因為很容易糊鍋,煮到液體黏稠。
4、煮糕液同時,泡過的紅豆放鍋裡煮,煮熟但注意不能煮過頭,否則豆皮開裂後期倒入糕液內會因為豆沙外洩白玉糕變的看起來髒髒的。煮熟的紅豆撈出鍋瀝水備用。
5、將瀝乾水的紅豆倒入正在邊煮邊攪的糕液內,攪至紅豆在糕液內均勻分佈。
6、將鍋內已攪拌均勻的糕液倒入盛具,待涼,用刀子切成適當的大小就可以隨時享用啦。
7、冰箱冷藏一個晚上拿出來切小的樣子美味。
1、豆黃糕的用料:碗豆、糖、水。
2、碗豆泡水5小時左右或一整晚,最好是去皮的碗豆。
3、放在鍋裡燒開後慢。
4、放在料理機打成奶昔狀,沒有料理機的用勺子壓爛後過漏。
5、打細膩後可直接裝盒,我因沒提前加糖一起打,所以倒入鍋里加糖和少許水燒開後小火炒至水份與糖完全容入,不能太乾,幹了裝盒後 ...
材料:五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽。
步驟
1、準備材料,五花肉洗淨,切成麻將塊大小;
2、鍋燒熱放火麻油,爆香薑片大蒜花椒八角;
3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦,加入料酒或者白酒、醬油、冰糖;
4、轉入砂鍋加適量開水,慢火燜一個小時,要注意經常翻身,一方面均勻 ...
1、主料:西梅50克、葡萄乾30克、蔓越莓幹30克、杏桃幹50克、燕麥片60克、
2、輔料:糯米粉40克、泡打粉1小匙。
3、調料:色拉油50克、紅糖120克、鮮奶220克、蜂蜜30克、低筋麵粉160克。
4、將杏桃乾和西梅分別用刀切碎備用。
5、紅糖加鮮奶,用打蛋器攪拌至紅糖完全溶化。
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1、五花肉洗淨,切成4釐米的方塊,放入溫水鍋中除去血水,撈出來瀝乾。
2、蔥切大段、薑切片、蒜剝好,用紗布將大料、花椒、桂皮裝在調料盒裡備用。
3、鍋中做少許油,涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒化。
4、鍋中的糖變成深紅色時放入醬油、再放入入切好的五花肉。
5、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻並微微出 ...
1、南瓜切成小塊,放入鍋中隔水蒸熟,十分鐘就可以了,用擀麵杖之類的東西把煮熟的南瓜搗成泥,用篩網或者紗布擠出多餘的南瓜汁。
2、將糯米粉,澱粉,砂糖,一次性加入南瓜泥裡,揉成麵糰,按照我這個量的話麵糰柔軟度剛剛好,容易塑型。
3、揉好的麵糰是光滑略有硬度的,太軟的不好成型,這裡說一下大家可以按照配 ...
1、食材:糯米420克、食用油20克、水300克、糖20克、紅豆100克、蜂蜜桂花80克、乾果30克。
2、步驟/方法:糯米淘乾淨後淋幹半小時,麵包機換上麻薯轉頭。
3、淋乾的糯米放入松下麵包機,加入水加入食用油。
4、加入蜂蜜桂花和白糖。
5、啟動松下麵包機麻薯程式。
6、滴滴響後 ...
1、食材:小麥麵粉200克,牛奶400克,小米100克,黑米100克,燕麥100克,菠菜100克,白糖50克,火龍果皮50克,大棗5個,葡萄乾30克,堅果(長壽果、杏仁、開心果)50克,酵母5克。
2、菠菜焯水。
3、菠菜稍微切一下,火龍果皮去掉最外層的皮。
4、小米、黑米、燕麥磨成粉,火龍果 ...