1、小西紅柿，沒有小的大的也可以，白酒、鹽、米湯，米湯是煮好後在壇中發酵過的。
2、將西紅柿洗淨、擦乾，放入白酒中洗過。
3、放入壇中，一層西紅柿一層鹽。
4、這樣一層層的到壇滿，密封待西紅柿發酵好後備用。
5、注意不能太滿，不然西紅柿發酵後會膨脹。
6、用時將西紅柿過油加入米湯、佐料即可。
1、將西紅柿洗淨、擦乾，放入白酒中洗過。
2、放入壇中，一層西紅柿一層鹽；這樣一層層的到壇滿，密封待西紅柿發酵好後備用。
3、注意不能太滿，不然西紅柿發酵後會膨脹。
4、用時將西紅柿過油加入米湯、佐料即可。
5、配方是小西紅柿，白酒、鹽、米湯，米湯是煮好後在壇中發酵過的。
1、小西紅柿，沒有小的大的也可以，白酒、鹽、米湯，米湯是煮好後在壇中發酵過的。
2、將西紅柿洗淨、擦乾，放入白酒中洗過。
3、放入壇中，一層西紅柿一層鹽。
4、這樣一層層的到壇滿，密封待西紅柿發酵好後備用。
5、注意不能太滿，不然西紅柿發酵後會膨脹。
6、用時將西紅柿過油加入米湯、佐料即可。
1、紅酸湯用料：西紅柿10千克、白酒250克、鹽30克；
2、做法：西紅柿洗淨搗爛，放入大的器皿裡(洗淨不粘油)；
3、加入散裝白酒、鹽少許。
3、密封保管45天發哮即可食用。(切忌不能粘油)
4、此菜既有滋陰壯陽，鍵胃補腎的功效，老少皆益。 ...
配料：西紅柿、白酒、鹽、米湯，米湯是煮好後在壇中發酵過的。
做法如下：
1、將西紅柿洗淨、擦乾，放入白酒中洗過；
2、放入壇中，一層西紅柿一層鹽；
3、一層層的放到壇滿，密封待西紅柿發酵好後備用；
4、注意不能太滿，不然西紅柿發酵後會膨脹；
5、用時將西紅柿過油加入米湯、佐料，老式 ...
1、豬大骨300克，雞骨200克，小蝦米30克，薑片5克，水2000毫升。
2、將豬大骨洗淨，切為塊狀備用，將小蝦米洗淨，瀝乾水分備用。
3、將雞骨洗淨，切為塊狀備用，將雞骨、豬大骨放入沸水中滾煮5-6分鐘，將血漬泡去除乾淨。
4、將雞骨和豬大骨撈出，倒入冷水中沖洗乾淨。
5、備一湯鍋，加 ...
1、製作滷湯需要的食材有草果30克，八角30克，白芷30克，蓽撥30克，桂皮60克，良姜60克，花椒30克，小茴香20克，香茅草30克，香葉30克，豆蔻10克，砂仁15克，山奈10克，陳皮10克，大蔥500克，幹辣椒100克，丁香10克，料酒300克，紅曲米30克，冰糖200克，鹽500克，骨頭湯30斤， ...
1、準備蔥花、姜粒、蒜末、花椒。
2、油六成熱的時候下鍋，輕爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三輛下，待油溫升至九成，加水（高湯更佳）適量，鹽若干。
3、開鍋以後，放少許味精，攪拌，關火。
4、酸湯出鍋。然後下面，清湯煮。
5、面熟後，撈出，澆上酸湯，加少許紅油，完成。 ...
1、米粉（250g)，蓮花白（適量），香菜（適量），辣椒麵（適量），木姜油（適量），大蒜（適量），青辣椒（適量），小蔥（適量），袋裝紅酸湯（一袋），豬肝（適量），豬肉末（適量）。
2、首先，準備材料。其次，將青辣椒在火上燒至變色。然後開中大火，砂鍋裡面加入半袋酸湯，加入適量清水，放入蓮花白。接下來在煮 ...
1、準備材料：大白菜、粉條、豆腐泡、鹽、生抽、老抽、蔥姜、大料、幹辣椒、酸麵醬。
2、大白菜葉子一片一片分開，清洗乾淨，切成大小合適的塊，待用。
3、準備好調料：大蔥切成蔥花、老薑1塊切成片，大料2瓣，幹辣椒2個，甜麵醬1大勺。
4、炒鍋燒熱，放入適量的食用油，下入大料炸出香味，接著下入蔥花、 ...