1、鍋中加水，燒開後關火，倒入雞蛋燜五分鐘，將香菜蔥花切碎，放入碗中，加入醬油、鹽和芝麻油。
2、撈出雞蛋，湯倒入碗中，麵條下鍋煮熟。
3、撈出麵條，放入碗中，再放入雞蛋和火腿片即可。
1、食材：麵條200克、西紅柿1個、雞蛋2個、蔥適量、蒜末適量、生抽1湯匙、番茄醬1湯匙、料酒1湯匙、糖1/2茶匙、鹽2茶匙、澱粉適量。
2、麵條沸水焯水，盛出備用。
3、西紅柿切塊備用。
4、將雞蛋打入碗內，倒入少許料酒，少許鹽。
5、鍋中熱油，倒入蔥花、蒜末和西紅柿翻炒片刻。
6、倒入生抽翻炒均勻。
7、倒入番茄醬翻炒均勻。
8、西紅柿炒至變軟時加入熱水。
9、然後倒入鹽和糖，翻炒均勻。
10、倒入水澱粉，煮沸。
11、鍋中倒入打好的雞蛋。
12、小火煮5分鐘至沸騰後即可出鍋倒在備好的麵條上即可。
1、主料：幹辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。
2、將幹辣椒除幹粑，烘乾；將辣椒剪成段，剪好的幹辣椒與花椒、桂皮、八角、炒好的原料涼一會兒，然後放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀。
3、備註：
研磨好的辣椒麵要徹底晾涼後才能裝入密封袋儲存，否則容易回潮變質。辣椒麵可以用來就菜就饃，即油潑辣子。幹辣椒含有少量水分，經過炒制的幹辣椒不僅容易研磨、能延長保質期、而且會更香。
1、主料：麵條1小把，雞蛋1個。輔料：蔥花兒適量，豬油適量，醬油適量，鹽適量。
2、切蔥花！冷水冷鍋，放一點豬油，掰斷面條同煮！
3、水煮開，磕入雞蛋，待雞蛋表面稍微凝固用鍋鏟劃散雞蛋！
4、倒入點點醬油和適量鹽調味！煮至麵條軟爛，放蔥花出鍋！ ...
材料：麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。
做法：
1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎。
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會。
4、然後加水煮入味。大概可以煮上 ...
1、青椒、西紅柿切小塊，蔥切碎，雞蛋打成蛋液。鍋內倒油燒熱，將雞蛋液翻炒凝固盛出。倒少許油，將蔥和西紅柿炒散，加調料熬出湯，加配菜、糖和雞蛋翻炒後出鍋。麵條煮熟過涼撈出，澆上西紅柿雞蛋即可。
2、西紅柿雞蛋麵是一道家常麵食，原材料有西紅柿、雞蛋、麵粉、鹽、味精、香油、老薑片 、蔥花、香菜、花生油、醬油 ...
材料：西紅柿、蔥、姜、香菜、雞蛋、生抽、鹽等。
步驟：
1、各種菜洗乾淨後，西紅柿切小塊，蔥白切小蔥花，姜切細絲，香菜切斷；
2、鍋中放植物油，油熱後放入蔥花和薑絲爆香；
3、把西紅柿放入鍋內翻炒出紅油，加入清水煮開；
4、磕入一個雞蛋，不要攪動，把火關中小火；
5、荷包蛋快熟時， ...
1、青椒、西紅柿切小塊，蔥切碎，雞蛋打成蛋液。鍋內倒油燒熱，將雞蛋液翻炒凝固盛出。倒少許油，將蔥和西紅柿炒散，加調料熬出湯，加配菜、糖和雞蛋翻炒後出鍋。麵條煮熟過涼撈出，澆上西紅柿雞蛋即可。
2、西紅柿雞蛋麵是一道家常麵食，原材料有西紅柿、雞蛋、麵粉、鹽、味精、香油、老薑片、蔥花、香菜、花生油、醬油、 ...
正宗黃瓜雞蛋麵的製作方法步驟如下；
1、黃瓜切細絲，大蒜瓣切片，蝦皮清水沖洗乾淨。
2、鍋中油燒熱，下蒜片爆鍋，放入蝦皮大火炒香，至蝦皮稍微煸黃。
3、加入黃瓜絲，大火炒軟，添入一碗清水，水燒開後放入麵條。
4、再次開鍋，煮3至5分鐘，至麵條八九分熟時打入一個雞蛋，中小火，蓋上蓋子燜2分鐘 ...
1、番茄頂部劃十字，放入沸水中煮一下，去皮去蒂切成小丁備用；雞蛋打散備用。
2、鍋中倒入少量油，將番茄丁倒入翻炒出汁。
3、倒入蛋液，一起翻炒1分鐘後出鍋備用。
4、鍋中水燒開，將面下入鍋中煮5分鐘左右至煮熟。
5、將面連同少許湯汁一起盛出，加入番茄雞蛋即可。 ...