1、原料：雞爪500g、八角茴香一個、生薑一塊、辣椒醬兩勺、冰糖三小塊、鹽、油、醬油各適量。
2、將雞腳洗淨，去掉腳尖，將雞腳放到鍋裡，加入水沒過雞腳，加入適量八角茴香，生薑，鹽大火煮開。
3、大火煮開後捊去泡沫，改小火慢燉20分鐘。
4、燉雞腳的同時來調醬：兩勺辣椒醬加兩大勺醬油、鹽調成醬汁。
5、將燉好的雞腳撈出，瀝乾水分。
6、熱鍋，將辣椒醬倒進鍋裡，加入冰糖。
7、把雞腳倒進去小火慢慢翻炒，直至顏色變得金黃透亮即可。
1、首先將雞爪用清水清洗乾淨。
2、然後倒入鍋中，用冷水煮15分鐘。
3、接著將煮好的雞爪撈出控幹。
4、然後鍋中放入適量的食用油，倒入蒜頭、生薑和花椒爆香。
5、接著倒入雞爪，翻炒三分鐘。
6、然後加入一小勺的白砂糖，翻炒一分鐘。
7、接著加入小半碗的清水。
8、然後加入一小勺的醬油。
9、接著倒入青紅辣椒，翻炒均勻就可以出鍋了。
10、一道美味可口的涼拌麻辣雞爪就做好了。
1、首先將雞爪用清水清洗乾淨。
2、然後倒入鍋中，用冷水煮15分鐘。
3、接著將煮好的雞爪撈出控幹。
4、然後鍋中放入適量的食用油，倒入蒜頭、生薑和花椒爆香。
5、接著倒入雞爪，翻炒三分鐘。
6、然後加入一小勺的白砂糖，翻炒一分鐘。
7、接著加入小半碗的清水。
8、然後加入一小勺的醬油。
9、接著倒入青紅辣椒，翻炒均勻就可以出鍋了。
10、一道美味可口的涼拌麻辣雞爪就做好了。
1、用料：雞爪500克、鹽1小勺、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒2湯匙、乾紅辣椒適量、小米椒適量、香菜少許、冰糖適量、八角1個、姜幾片、蒜2瓣、白胡椒粉0.5小勺。
2、雞爪剪去趾甲，用刀從中間剁成兩段，然後清洗乾淨。
3、雞爪涼水入鍋加入少許料酒焯水，水開後煮1分鐘左右控水撈出。
4、炒鍋燒熱 ...
1、原料：雞爪500g。
2、配料：八角茴香一個、生薑一塊、辣椒醬兩勺、冰糖三小塊。
3、調料：鹽適量、油適量、醬油適量。
4、將雞腳洗淨，去掉腳尖，將雞腳放到鍋裡，加入水沒過雞腳，加入八角，茴香，生薑，鹽。
5、大火煮開後捊去泡沫，改小火慢燉20分鐘。
6、燉雞腳的同時來調醬：兩勺辣 ...
1、先將鳳爪過水後準備好，鮮蝦開背後抽去泥腸備用。
2、燒沸水後使用，將土豆、藕汆至熟，撈出瀝乾備用。
3、鍋內倒入適量色拉油，開火燒至6成熱，下花椒粒、蔥段、薑片、蒜瓣爆香，下配料(土豆、藕)煸炒，待表面呈現金黃色時，加入兩大勺郫縣豆瓣醬，繼續小火煸炒3分鐘備用。
4、鍋裡放油燒到五成熱後倒 ...
1、準備雞爪200克，油20g，蔥絲20克，姜20克，鹽10克，生抽20克，花椒5克，八角5克。
2、雞爪用清水洗淨，姜切大片。鍋中放油，放入蔥絲，薑片，八角，花椒爆香。
3、放入雞爪翻炒，加入生抽，放少許水，加鹽，大火收汁即可出鍋。 ...
1、將鹽、糖醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，將雞爪斬塊，用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約10分鐘，撈起。
2、過水，就是放在水龍頭不斷沖水，使其變涼，直至衝出來的水不渾濁。
3、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒，這一步是關鍵的一步，能使雞爪肉更加脆。
4、將加工好的雞爪放到調味醬中，蓋上保鮮膜，放 ...
1、將鹽、糖醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，將雞爪斬塊， 用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約10分鐘，撈起。
2、過水，就是放在水龍頭不斷沖水，使其變涼，直至衝出來的水不渾濁。
3、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒，這一步是關鍵的一步，能使雞爪肉更加脆。
4、將加工好的雞爪放到調味醬中，蓋上保鮮膜， ...
香辣雞爪，這樣做，特別好吃，下面來看一下具體的製作方法。
將雞爪清洗乾淨後，去除指甲。
鍋中添水，把雞爪放進去，加入一勺料酒去腥。
水開以後再煮三分鐘，撈出來以後，再用涼水衝一下。
再準備適量蔥薑蒜，小米辣椒，八角，適量冰糖。
鍋中放油，放入蔥薑蒜，小米辣椒，炒出香味，再放入雞爪，冰糖 ...