正月十五的習俗有哪些

　　2020元宵節正月十五放假嗎 元宵節習俗有哪些

　　元宵節是不會放假的，但是2020元宵節是2月8號，在週六哦，也不用上班。

　　元宵節又叫“燈節”、“上元節”，在每年的陰曆正月十五，是我國民間非常隆重、熱鬧的娛樂型盛大節日。我國有一年三元之說，即農曆正月十五日為上元，七月十五日為中元，十月十五日為下元。古代術數認為，“天官（玉帝）”、“地官（閻王）”、“水官（龍王）為三元，賜福有天官生在正月十五日，而正月十五日是一年中的第一個望日，所以叫上元，又稱上元節。

　　從詩詞裡看元宵節習俗

　　東風夜放花千樹——燃燈放焰

　　正月十五夜

　　（唐） 蘇味道

　　火樹銀花合，星橋鐵鎖開。

　　暗塵隨馬去，明月逐人來。

　　遊伎皆穠李，行歌盡落梅。

　　金吾不禁夜，玉漏莫相催。

　　青玉案·元夕

　　（南宋）辛棄疾

　　東風夜放花千樹。更吹落、星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞。

　　蛾兒雪柳黃金縷。笑語盈盈暗香去。眾裡尋他千百度。驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。

　　提起寫元宵節的詩詞，這兩首是最具代表性的。正月十五燃燈的習俗始自漢代，至唐宋已頗為興盛。透過這些清辭麗句，可以遙想當年元宵夜，花燈焰火交相輝映、紅男綠女徹夜遊冶的繁華盛景。

　　燈燒月下月如銀——出門賞月

　　元宵

　　（明） 唐寅

　　有燈無月不娛人，有月無燈不算春。

　　春到人間人似玉，燈燒月下月如銀。

　　滿街珠翠遊村女，沸地笙歌賽社神。

　　不展芳尊開口笑，如何消得此良辰。

　　中國古代有賞月、拜月的習俗，上元夜是新年第一個月圓夜，這一夜的月亮受青睞程度幾乎不下於中秋節。江南才子唐寅《元宵》一詩，寫出了元宵燈月相映之妙。天上月，人間燈，中有焰火如流星，這一夜的華夏大地是歡暢不眠的，真可謂“春宵一刻值千金”。

　　說與詩人仔細吟——喜猜燈謎

　　天上人間兩渺茫，琅玕節過謹隄防。鸞音鶴信須凝睇，好把唏噓答上蒼。

　　——《紅樓夢》燈謎

　　溪壑分離，紅塵遊戲，真何趣？名利猶虛，後事終難繼。

　　——《紅樓夢》燈謎

　　大約是從南宋時起，有人將謎語寫在元宵節的花燈上，讓賞燈人猜燈謎、贏彩頭。有“中國封建社會大百科全書”之稱的《紅樓夢》就多次寫到“制燈謎”。如以上所列，多數燈謎都很難猜中，所以燈謎又有“燈虎”“文虎”的雅稱。當然也有一些通俗易猜的，如《紅樓夢》中賈母就有“猴子身輕站樹梢”的謎語，謎底為“荔枝”。這些雅俗共賞的燈謎，給元宵燈會加入了互動環節，增添了不少諧趣。

　　試燈風裡賣元宵——共吃元宵

　　上元竹枝詞

　　（清）符曾

　　桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。

　　見說馬家滴粉好，試燈風裡賣元宵。

　　吃元宵最早應是見於《開元天寶遺事》，唐代管這種糯米為皮、糖為餡的食物叫“面繭”，後來叫“乳糖圓子”。後南方人簡稱為“湯圓”。因其為元宵節專用食品，爽脆的北方人索性就叫它“元宵”。元宵以白糖、芝麻、豆沙、各色果料等為餡，可甜可鹹，食用時煮、煎、蒸、炸皆可，具有團圓和美之意。

　　人約黃昏後——情人嘉會

　　生查子·元夕

　　（北宋）歐陽修

　　去年元夜時，花市燈如晝。月上柳梢頭，人約黃昏後。

　　今年元夜時，月與燈依舊。不見去年人，淚溼春衫袖。

　　在女子養在深閨、足不出戶的時代，元宵節是姑娘們打破禁忌、出門遊玩的唯一機會。這一萬人空巷的盛會，讓未婚男女可以藉著賞花燈相看相遇、物色物件，也為情人約會提供了絕佳時機。元宵節堪稱中國傳統的情人節，具有濃濃的浪漫氣息。在臺灣，還有未婚女性在元宵夜偷摘蔥或菜將會嫁到好丈夫的傳統習俗，俗稱“偷挽蔥，嫁好尪（wāng）”“偷挽菜，嫁好婿”。

　　昨日紫姑神去也——祈福去病

　　正月十五夜聞京有燈，恨不得觀

　　（唐）李商隱

　　月色燈山滿帝都，香車寶輦隘通衢。

　　身閒不睹中興盛，羞逐鄉人賽紫姑。

　　賽紫姑，即舉行迎紫姑的賽會，是元宵的一種民俗。紫姑，俗稱“坑三姑娘”，廁神名。元夕之夜，於廁邊或豬欄邊迎之，以問禍福。

　　古代元宵節還有許多習俗，如今已幾近失傳，比如女性集體“走百病”以求身體康健，比如給新嫁的女兒“送孩兒燈”寓意“添丁”……

　　近代臺灣詩人丘逢甲在《元夕無月》中寫到：“三年此夕月無光，明月多應在故鄉。欲向海天尋月去，五更飛夢渡鯤洋。”可見哪怕時光暗換，不管身在何方，元宵這個傳統佳節，總能喚起中華兒女深藏在文化基因裡最溫暖的鄉土記憶、最深沉的民族情感。

　　1、元宵節吃“元宵”

　　正月十五吃元宵，是在中國由來己久的習俗，元宵即“湯圓”，它的做法成份風味各異。

　　起初，元宵節的時令小吃並不是元宵，南朝時，吃的是拌合肉和動物油熬煮的豆粥或米粥，唐代吃得則是一種蠶狀的麵食和烤餅，一直到了宋朝，才出現用糯米粉加果糖做成的元宵，不過當時不叫元宵，而是稱為浮圓子或是湯圓等。

　　後來，由於這種食品專在元宵節吃食，因此，就把它稱為元宵了。

　　其實湯圓和元宵的差異只是在於大小和是否包餡罷了！南方人用糯米制成大小和龍眼一般大小的圓子，稱為湯圓。

　　而北方人吃的圓子較大，裡面包餡的則稱為元宵，生意人還美其名曰“元寶”，元宵也象徵了紅紅火火。

　　但是吃元宵代表的意義卻相同，代表著團團圓圓和和美美，日子越過越紅火。

　　俗語有句話叫和氣生財。家庭的和睦以及家人的團圓對於一個完整的家庭來講是多麼重要的因素。因此，在元宵節一定要和家人吃上“元宵”。

　　2、上元祈福

　　上元祈福（拜天官大帝），元月十五是上元佳節，也是天官大帝的誕辰，民間說這一天是三界公生，各民家及寺廟都在凌晨舉行盛大的儀式加以慶祝，祭品儀式就如同初九慶祝天公生一樣，需念三界公經以祈福求好運。

　　3、元宵節“送花燈”

　　元宵節又稱燈節，燈與丁諧音，因此迎花燈有求子添丁的意義，過年謠有：十四結燈棚，十五上元暝，十六拆燈棚的記載，可見迎花燈已成為元宵節的不可缺少的活動。

　　唐以後，花燈不但種類繁多、千變萬化，也成為深入民間的活動；宋朝是花燈的全盛期，宋代花燈有如玻璃球者，也有用五色蠟紙、菩提葉、羊皮、玳瑁等製作，華麗精巧可謂空前。

　　4、元宵節舞龍舞獅

　　龍是吉祥的神話動物，也是民族的圖騰和象徵，元宵節時全國各地都有龍燈。

　　早期的龍燈長約七、八丈，在竹鼓上貼上紗，製成龍形的燈籠，在龍頭與龍身裡面，點上幾十支蠟燭，然後綁在木棒上，有十幾個壯漢抬著走，表演時，由龍頭追逐龍珠而起舞，姿態優美，俗稱“弄龍”。

　　5、元宵節猜燈謎

　　燈節除了花燈外，最盛行的活動就是猜燈謎。燈謎就是將謎語貼在燈上，讓人一面賞燈，一面猜謎。

　　謎底多著眼於文字意義，如一個字，一句詩，一個物或一個名稱，由於燈謎都難以猜中，如同老虎難以被射中一樣，所以也稱為燈虎（也叫文虎）。

　　燈謎是我國獨創的民間藝術，從春秋時代就有以掩飾的句子做成隱語，到漢魏時才開始稱為謎（漢武帝時東方朔就善隱語，曾與武帝寵臣郭舍人說隱語於武帝前，深得武帝信任）。

　　南宋後才有人將謎語寫在燈上，在上元節讓人猜春燈謎，也有人引用猜謎有所謂射覆的方法，稱之為射燈謎。自此以後，每逢元宵節，全國各地都舉行燈謎活動。

　　6、元宵節走百病

　　也叫遊百病，散百病，走橋等，是一種消災祈健康的活動。元宵節夜婦女相約出遊，結伴而行，見橋必過，認為這樣能祛病延年。

　　7、元宵節逐鼠

　　逐鼠在農曆的正月十五舉行。

　　養蠶的人家在正月十五熬上一大鍋粘糊糊的粥，有的還在上面蓋上一層肉，將粥用碗盛好，放到老鼠出沒的頂棚、牆角、邊放嘴裡還邊唸唸有詞，詛咒老鼠再吃蠶寶寶就不得好死。傳說這樣做，本年的老鼠就不會吃蠶寶寶。

　　8、元宵節迎紫姑

　　迎紫姑，或稱拜東施娘。紫姑也叫戚（七）姑，北方多稱廁姑、坑三姑。古代民間習俗正月十五要迎廁神紫姑而祭，占卜 龍舟蠶桑，並佔眾事。

　　每到迎紫姑這一天夜晚，人們用稻草、布頭等紮成真人大小的紫姑肖像，與夜間在廁所間豬欄迎而祀之。真實地反映了勞苦民眾善良、忠厚、同情弱者的思想感情。

　　9、元宵節踩高蹺

　　高蹺會一般由群眾自發串連組織起來的。正月十一、十二開始踩街，寓意告知人們在眾多的民間花會中，今年掛個號。正月十五正式上街，一直到十八方告結束。

　　10、元宵節祭門、祭戶

　　古代有“七祭”，這是其中的兩種。祭祀的方法是，把楊樹枝插在門戶上方，在盛有豆粥的碗裡插上一雙筷子，或者直接將酒肉放在門前。

　　立春與屬相

　　現在的農曆，過去稱為夏曆，相傳創始於夏代，商、周、秦代雖有變化，也與立春無關;而從漢武帝開始，明令以夏曆正月初一為新年，沿用至今，再沒有改變過(只有完善與精確)。

　　近來網上就農曆虎年該從何時算起引發了爭論：有說農曆虎年從立春日算起，有說從正月初一算起。中科院紫金山天文臺研究員王思潮表示，農曆虎年應從正月初一，即14日零時算起。

　　王思潮表示，為了協調陽曆與陰曆之間的天數，古人採用了“19年7閏”的方法，即在19個農曆年中加上7個閏年。王思潮表示，但不管農曆年是平年還是閏年，都是從農曆正月初一開始算起的。

　　王思潮介紹，我國古代又用干支紀年，人們出生的年份也用干支計算。古人又把十二種動物用來配十二地支，這就有了民間耳熟能詳的十二生肖或十二屬相。因此，也就有了農曆生肖年的說法。

　　王思潮表示，農曆虎年其實就是農曆年的開始，自然應從正月初一算起。自今年2月14日零時出生到明年春節之前這段時間出生的小孩，自然也就屬虎。立春只是二十四節氣之一，肯定不能作為農曆年的開始。

　　作為紀年的干支紀年法，必須有一個可以確定起始點，相反立春作為一個節氣具有不固定性，及今年可能是某日的8點，明年卻有可能是某日的10點;而以除夕之夜的0時作為一歲之首卻具有固定性。歷代王朝也都是一除夕之夜的0時作為歲首的，也就是干支紀年的更迭之時。

　　現在的農曆，過去稱為夏曆，相傳創始於夏代，商、周、秦代雖有變化，也與立春無關;而從漢武帝開始，明令以夏曆正月初一為新年，沿用至今，再沒有改變過(只有完善與精確)。

　　近來網上就農曆虎年該從何時算起引發了爭論：有說農曆虎年從立春日算起，有說從正月初一算起。中科院紫金山天文臺研究員王思潮表示，農曆虎年應從正月初一，即14日零時算起。

　　王思潮表示，為了協調陽曆與陰曆之間的天數，古人採用了“19年7閏”的方法，即在19個農曆年中加上7個閏年。王思潮表示，但不管農曆年是平年還是閏年，都是從農曆正月初一開始算起的。

　　王思潮介紹，我國古代又用干支紀年，人們出生的年份也用干支計算。古人又把十二種動物用來配十二地支，這就有了民間耳熟能詳的十二生肖或十二屬相。因此，也就有了農曆生肖年的說法。

　　王思潮表示，農曆虎年其實就是農曆年的開始，自然應從正月初一算起。自今年2月14日零時出生到明年春節之前這段時間出生的小孩，自然也就屬虎。立春只是二十四節氣之一，肯定不能作為農曆年的開始。

　　我們俗稱的屬相其實就是干支紀年法，而歷代都將新年的起始定為正月初一。且作為紀年的干支紀年法，必須有一個可以確定起始點，相反立春作為一個節氣具有不固定性，及今年可能是某日的8點，明年卻有可能是某日的10點，而當天卻還是一0時作為一天的交界點，試問如果當天8點立春，那麼7點和9點出生的人又該都是什麼屬相?而到了明年的這一日又是23點立春那這兩人的屬相又該怎麼辦?有的年有兩個立春，有的年沒有立春那又怎麼辦?可見中國曆來都是以一年的歲首作為屬相更迭的起始點，而近來以立春換屬相的說法純屬以訛傳訛。

　　編輯本段立春農事

　　“立春”伊始一年端，全年大事早盤算。

　　走親訪友把年拜，莫忘怎樣種好田。

　　二十四節掌握好，才能豐收奪高產。

　　看天看地講科學，農林牧漁齊發展。

　　土地漸漸把凍化，耙耮保墒莫遲緩。

　　劃鋤耙壓冬小麥，保墒增溫分櫱添。

　　抗旱雙保不能忘，開動機器灌春田。

　　農具機械早籌措，化肥農藥備齊全。

　　糧棉種子準備足，優良品種要精選。

　　瓜菜窖子常檢查，大棚瓜菜要細管。

　　林木果樹看管好，嚴防破壞和糟踐。

　　畜禽飼餵要認真，疫病防治須普遍。

　　魚塘晝夜常巡邏，管魚勝似管糧棉。

　　萬眾齊把春潮鬧，爭取又一豐收年。

　　編輯本段民俗迎春

　　古人將立春定為24個節氣之首。立春之日，晚上七點時仰望星空，可見北斗七星的斗柄正指向東北，即方位角45度的地方，古人稱為艮(八卦之一)的方向。

　　立春的“立”表示開始，“春”表示季節，故立春有春之節氣已開始之意。農諺有“春打六九頭”、“幾時霜降幾時冬，四十五天就打春”之語，從冬至開始入九“五九”四十五天，因而立春正好是“六九”的開始。

　　立春作為節令早在春秋時就有了，那時一年中有立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至八個節令，到了《禮記·月令》一書和西漢劉安所著的《淮南子·天文訓》中，才有24個節氣的記載。在漢代前曆法曾多次變革，那時曾將24節氣中的立春這一天定為春節，意思春天從此開始。這種叫法曾延續了兩千多年，直到1913年，當時的國民政府正式下了一個檔案，明確每年的正月初一為春節。此後立春日，僅作為24個節氣之一存在並傳承至今。

　　立春亦稱“打春”、“咬春”，又叫“報春”。這個節令與眾多節令一樣有眾多民俗，有迎春行春的慶賀祭典與活動，有打春的“打牛”和咬春吃春餅、春盤、咬蘿蔔之習俗等。

　　自周代起立春日迎春，是先民於立春日進行的一項重要活動，也是歷代帝王和庶民都要參加的迎春慶賀禮儀。

　　在周代立春時，天子親率三公九卿諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收，回宮後要賞賜群臣，佈德和令以施惠兆民。到東漢時正式產生了迎春禮俗和民間的服飾飲食習俗。在唐宋代時立春日，宰臣以下都入朝稱賀。到明清兩代時，是立春文化的盛行時期，清代稱立春的賀節習俗為“拜春”，其迎春的禮儀形式稱為"行春"。在這些迎春活動中“服飾”與“打牛”是很重要的習俗之一。明清時京兆尹和各府衙官員，都必須將官服穿戴整齊，去“東郊”的東直門外五里的“春場”去迎春，即按規定的儀仗，製作的春牛芒神、柳鞭等舉行迎春禮儀，然後進宮朝賀並接受賞賜。

　　打牛儀式是由縣府執行，在舊縣誌上有詳細描述：“立春前有司迎句芒神於東郊，裡市各扮故事表演，曰慶豐年。民之男女攜兒女看春，俟土牛過，各以豆麻撒之，謂散痘消疹。立春日祀芒神(指傳統中統管農事的地神，亦稱春天之神)聖，鞭土牛(用泥土塑造的一個牛狀物，亦稱春牛)畢，民爭土塊歸置牲圈取畜養蓄息地。是日喜晴厭雨，歌曰:但得立春晴一日，農夫不用力耕田。”說的是，打牛的前一天，先把土牛放在縣城東門外前，稱為“立牛”，其旁要立一個攜帶農具揮鞭吆牛的假人做“耕夫”，以此表示春令的到來，農事宜提前準備。那“耕夫”如站在牛前，表示春令早來應早些備耕;“耕夫”立在牛後，則表示春令遲到;若人牛並行，則春令適中。立春日當天，各官府要奉上肉果食品於芒神土牛前，於正午時舉行隆重的"打牛"儀式，吏民擊鼓，由官員執紅綠鞭或柳枝鞭打土牛三下，然後交給下屬吏與農民輪流鞭打，把土牛打得越碎越好，以示人們對春天的熱愛.隨後，人們歡笑著搶土牛的土塊帶回家入牲圈，象徵槽頭興旺。據說當天如天晴，萬民高興;若天明遇雨，則表示晦氣不利，預示這一年年景將不佳。

　　民間迎春活動亦很熱鬧。立春日時，四合院與農家院裡要高掛“春幡”，各家門框上都要貼上用紅紙書寫的對聯，如“一門歡笑春風暖”、“四季祥和淑景新”，或“瑞雪豐年，八方獻瑞”、“春風得意，六合同春”等聯語，院內屋內牆上也貼滿“迎春”、“宜春”以及“福”字，使院裡一片紅彤彤的景色，顯得春意濃濃，也象徵著吉祥。大人孩子要換上潔淨的新裝，婦女們臉上抹上胭粉，頭上插上寫著春字福字的紅絨花，或用彩色綾羅，剪出象徵春天已到的春燕花鳥等簪在髮髻上，也有的用紅紙剪刻個雄雞形狀貼在屋門上，因雞與“吉”諧音，有吉祥如意之意。“剪綺裁紅妙春色，宮梅殿柳識天情。瑤筐彩燕先呈瑞，金縷晨雞未學鳴。”這首古詩正寫出春色滿院，歡樂迎春的情景。

　　另外，有些村鎮立春日舉辦“迎春會”，常找個十多歲的少年化裝成一個官老爺，身穿紙宮服，衣戴紙帽，腳蹬紙靴，騎著個牛，前往祭祀壇，帶領百姓祈禱保佑風調雨順，五穀豐登，沿途敲鑼打鼓，放鞭炮以迎春天到來。

　　舊京時還有農家找一男童，穿青衣戴青帽，站在田野中，然後眾農家敲著鑼鼓，從田野裡將小孩拜迎回來，叫做“迎春”。至今也有農家寫些“迎春接福”或“春到家興旺”等紅條幅貼在牆上，並擺上果品或春盤，恭候春的到來。因這些迎春禮儀，裝飾及服飾及打牛等活動，故立春也稱為“打春”。

　　立春又叫做“報春”。現在農村中仍有這個古老的習俗，即由一個人手敲著小鑼鼓，唱著迎春的讚詞，挨家挨戶送上一張春牛圖。在這紅紙印的春牛圖上，印有一年二十四個節氣和人，牽著牛耕地，人們稱其為“春帖子”。這送春牛圖，其意在催促提醒人們，一年之計在於春，要抓緊農時，莫誤大好春光。這種送春牛圖之俗，在《燕京歲時記》中有記載：“立春日，禮部呈進春山寶座，順天府呈進春牛圖，禮畢回署。”

　　在老北京時的民間居室牆上，也常貼著春牛圖及24節氣文圖並茂的年畫。可見報春之俗在皇宮與城鄉自古就很盛行。

　　咬春是指立春日吃春盤、吃春餅、吃春捲、嚼蘿蔔之俗，一個“咬”字道出節令的眾多食俗。

　　春盤春餅是用蔬菜、水果、餅餌等裝盤饋送親友或自食，稱為春盤。杜甫《立春》詩曰:“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時”。周密《武林舊事》載:“後苑辦造春盤供進，及分賜貴邸宰臣巨璫，翠柳紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤值萬錢。”

　　春盤晉代已有，那時稱“五辛盤”。五辛廣義講是指五種辛辣(蔥、蒜、椒、姜、芥)蔬菜做的五辛盤，服食五辛可殺菌驅寒。那時是將春餅與菜同置於一個盤內。到唐宋時吃春盤春餅之風盛行，皇帝以春酒春餅賜予百官近臣，宋人陳元靚撰《歲時廣記》稱：“立春前一日，大內出春餅，並以酒賜近臣。”當時的春盤極為講究、精緻。至清代時，皇帝也以春餅春盤賞賜丹臣近侍，受賜者感涕不盡。

　　這種吃春盤春餅之俗，傳向民間，更以食餅制菜並相互饋贈為樂。清代的《北平風俗類徵·歲時》載:立春，富家食春餅，備醬燻及爐燒鹽醃各肉，並各色炒菜，如菠菜、韭菜、豆芽菜、乾粉、雞蛋等，且以麵粉烙薄餅卷而食之。這正是清末民國時期老北京人家吃春餅應景咬春之節俗，至今北京仍傳承著此食俗，俗話有“打春吃春餅”之語。

　　說到春餅，過去講究的人家到鍋餅鋪去買。聽老人們講，民國初時北京西單報子街有一家叫“寶元齋”的蒸鍋鋪，那兒烙的春餅，質料地道，手藝精湛，在京城堪稱首屈一指，買回家稍加熱，夾上羊角蔥絲，抹上六必居的甜麵醬，夾上“合子菜”，來碗小米粥一吃，那才是一頓節令美食。

　　如今吃春餅隨時可在家庭中自制，可用溫水燙麵烙制或蒸制，形狀可大如團扇，小如碗碟大小，一公斤麵粉約可烙出十六合，兩頁為一合。烙時每張餅上的一面抹些香油，吃時則很容易揭開。菜俗稱“和菜”(即古稱春盤)，除必備有蔥絲甜麵醬外，其他菜可據一家人愛好可多可少，生熟兼有，葷素齊全。其中熱菜應必有炒粉絲豆芽、攤黃菜(雞蛋)、炒韭菜，有豆腐乾則最好。食春盤春餅，老北京最講究一定要捲成筒狀，從頭吃到尾，俗語叫“有頭有尾”。立春日，闔家圍桌食之其樂無窮。

　　炸春捲，亦是古代裝春盤內的傳統節令食品。《歲時廣記》雲：“京師富貴人家造面蠶，以肉或素做餡……名曰探官蠶。又因立春日做此，故又稱探春蠶”。後來蠶字音諧轉化為卷，即當今常吃的“春捲”。古時常用椿樹的嫩芽為餡，元代用羊肉為餡，現今則多以豬肉、豆芽、韭菜、韭黃等為餡，外焦內香，是很好的春令食品。

　　咬春之俗還有嚼吃蘿蔔。《燕京歲時記》中雲：“是日，富家多食春餅，婦女等多買蘿蔔而食之，曰‘咬春’。謂可以卻春困也。”

　　蘿蔔古代時稱蘆菔，蘇東坡有詩云：“蘆菔根尚含曉露，秋來霜雪滿東園，蘆菔生兒芥有孫。”舊時藥典認為，蘿蔔根葉皆可生、熟、當菜當飯而食，有很大的藥用價值。常食蘿蔔不但可解春困，還可有助於軟化血管，降血脂穩血壓，可解酒、理氣等，具有營養、健身、祛病之功。這也是古人提倡在立春時眾人嚼吃蘿蔔的本來用意吧。北方人多愛吃生蘿蔔，尤以心裡美和小紅蘿蔔為最佳。舊京時以南苑大紅門的蘿蔔最受歡迎，俗有“大紅門的蘿蔔叫京門”之俗語。

　　老北京時賣蘿蔔的小販和農民常挑擔或推著挑子車串衚衕叫賣:“水蘿蔔哎，又脆又甜喲!”主婦們出院門挑好蘿蔔後，小販用小塊刀先嘎巴一刀將“心裡美”一刀去頂，再飛快幾刀旋開蘿蔔皮，不切斷再將紅蘿蔔芯按方格

　　樣兒橫豎幾刀切成方形條狀，整個蘿蔔被切成好像一朵盛開的紅牡丹花，非常好看。當拿回家全家掰開嘎巴、嘎巴咬著吃，那可真是又脆又甜又有點辣的極水靈的好春令食品。