1、面盆里加入500克麵粉、5克酵母、打入一個雞蛋、一勺白糖、50克色拉油，用200克純牛奶和成麵糰。
2、揉光滑後醒至兩倍大，醒好搓成長條，用刀切成等量的小塊，把小塊按平，擀成長方形薄片。
3、擺在烤盤上，兩面抹上肉末。在上方刷一層色拉油，撒上白芝麻、孜然粉、辣椒粉，在烤箱200度烤20分鐘即可。
1、面盆里加入500克麵粉、5克酵母、打入一個雞蛋、一勺白糖、50克色拉油，用200克純牛奶和成麵糰。
2、揉光滑後醒至兩倍大，醒好搓成長條，用刀切成等量的小塊，把小塊按平，擀成長方形薄片。
3、擺在烤盤上，兩面抹上肉末。在上方刷一層色拉油，撒上白芝麻、孜然粉、辣椒粉，在烤箱200度烤20分鐘即可。
1、武大郎燒餅做法的技巧是：和麵的時候要一點點的加水，把麵糰和的軟一些，面硬了不好包，熟了以後餅也硬口感不好，鹽要少放，辣椒醬也有鹹味的，而且辣椒醬不能用油炸的那種，要用鮮辣椒做的醬，如能吃辣的可再多放一勺辣椒醬，但鹽的量要減少了。
2、食材：肉餡400克，麵粉500克，粉條1把，蔥1棵，姜5片，鹽1小勺 辣椒醬一勺，雞精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。
3、蔥切絲和薑片一起泡水15分鐘，把粉條放入開水鍋中煮一分鐘，撈出控水晾涼後切小段。
4、肉餡中加入蔥姜水、料酒、鹽、麻油、糖、雞精、生抽攪拌均勻後再加入辣椒醬和粉條混合均勻。
5、在麵粉中加入適量的冷水和成較軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
6、分割成小麵糰擀成薄面皮，放上餡，再蓋上一個麵皮，把四周的麵皮壓緊，順著邊捏出小折。
7、餅鐺加熱放入比炒菜多一些的油，把餡餅烙的兩面金黃即可。
1、材料：肉餡400克、麵粉500克、粉條一把、蔥一棵、姜5片、鹽一小勺、辣椒醬一勺、雞精一小勺、糖一勺、料酒一勺、生抽一勺、麻油一小勺。
2、蔥切絲和薑片一起泡水15分鐘，把粉條放入開水鍋中煮一分鐘，撈出控水晾涼後切小段。
3、肉餡中加蔥姜水，料酒，生抽，鹽，麻油，糖，雞精拌勻後，再加辣椒醬，粉 ...
武大郎燒餅的配方：普通麵粉1000g、水500g、酵母5g、鹽5g、五花肉350g、生抽三勺、老抽半勺、蠔油兩勺、料酒一勺、糖一勺、鹽一勺、五香粉一勺、白胡椒粉一勺、孜然粒適量、白芝麻適量、醬料、油適量、豆瓣醬兩勺。
做法：
1、首先先把面和好，然後發酵。準備肉餡，先把肉剁碎放入調料，拌勻，然後撒 ...
武大郎的燒餅（應該叫炊餅）實際上是今天的饅頭，不是或方或圓的麵粉製品。
如今大街小巷都有賣武大郎燒餅的，而主人公武大郎呢，看過《水滸傳》的人應該都知道，他有一個美若天仙的妻子叫潘金蓮，一個武功絕世的兄弟叫武松。而他，就是一個矮小老實沿街叫賣的伙伕，職業是賣燒餅。但是，武大郎賣的燒餅並不是我們今天傳統意 ...
1、蔥切絲和薑片一起泡水15分鐘，把粉條放入開水鍋中煮一分鐘，撈出控水晾涼後切小段
2、麵粉加適量的冷水和成較軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘
3、分割成小麵糰擀成薄面皮，放上餡，再蓋上一個麵皮，把四周的麵皮壓緊，順著邊捏出小折
4、餅鐺加熱放入比炒菜多一些的油，把餡餅烙的兩面金黃即可 ...
武大郎燒餅是從梁山燒餅改進而成，發源地水泊梁山，麥芽酚、調味料在當地購買。
武大郎燒餅實用配方：麵粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、乙基麥芽酚1克、溫水5、5斤。
工藝：將以上原料依次加入水中，和成麵糰，放入35-45度醒箱發酵30-50分鐘，然後，成型、放入烤盤、刷塗肉 ...
武大郎燒餅是山東名吃。始源於北宋景佑年間。始稱“炊餅”，後改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》《金瓶梅》兩部古典名著中均有描述而名揚四海。 武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食慾。多年來，經過歷代廚師們的不斷創新與改進，使之成為做工精細，香脆可口，便於攜帶，饋贈親友之佳品。 由於是用的玉米粉和小麥麵粉混合， ...
1、蔥切絲和薑片一起泡水15分鐘，把粉條放入開水鍋中煮一分鐘，撈出控水晾涼後切小段
2、麵粉加適量的冷水和成較軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘
3、分割成小麵糰擀成薄面皮，放上餡，再蓋上一個麵皮，把四周的麵皮壓緊，順著邊捏出小折
4、餅鐺加熱放入比炒菜多一些的油，把餡餅烙的兩面金黃即可 ...