1、食材：新鮮武昌魚1條，蔥、姜，去皮五花肉，醬油，料酒，鹽。
2、新鮮的活武昌魚去鱗去腸、去鰓洗乾淨，兩面切斜刀。
3、加鹽、料酒、蔥、姜，醃製半小時待用。
4、大盤子裡鋪上生薑片、蔥段、放上武昌魚。
5、魚肚子裡塞幾片去皮五花肉，背上再蓋幾片。
6、大火蒸8-10分鐘後，加入醬油調味。撒上蔥白絲和辣椒絲裝飾一下就可以開吃了。
Q彈爽口的米線，易於消化，夏天冬天都很適合吃。米線有很多種做法，好吃做法又簡單，今天跟大家說說榨菜肉絲米線的做法。
素肉絲泡發，榨菜切絲。
炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入薑末煸炒。
素肉絲擠乾淨水分，放入鍋中炒至顏色變深，放入榨菜絲煸炒均勻。
加一點水，生抽和鹽調味。
碗底倒入生抽，蒸魚豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末。
少一點熱油，潑入碗底攪勻。
米線放入小鍋，煮三分鐘，連湯倒入碗裡。放入榨菜素肉絲和香菜即可。
1、白菜一顆,洗淨切5釐米左右的大段。切蔥花,形狀任意。
2、鍋內放油,油熱後讓蔥花翻炒,炒出香味，下白菜翻炒。
3、等白菜炒軟後,放入適量鹽,生抽,醋和花椒粉,翻炒。
4、澱粉一小撮,用涼水勾芡。出鍋錢倒入翻炒半分鐘。裝盤開吃。
1、用料：
火雞面1袋、鮮蝦6個、牛奶半杯、蛋黃口味沙拉醬15g。
2、做法：
（1）食材準備好，正好有煮好的鮮蝦，也放在裡面了，如果沒有也可以哈。
（2）注入清水。
（3）水沸下面。
（4）煮一會，水取出一部分。
（5）換成半杯牛奶。
（6）加入火雞面料包，千萬別放多，太 ...
1、主料：400g豬肉末、一把麵條、兩顆油菜。
2、輔料：3勺甜麵醬、2勺豆瓣醬、3g糖、3顆小蔥、1小塊姜、4瓣蒜、小半碗水。
3、做法步驟：
（1）將蔥薑蒜洗乾淨之後，姜蒜切末，蔥切成蔥花。
（2）鍋熱後倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然後把肉末兒倒進去翻炒一下，肉末兒炒到變色之後加入 ...
1、涼拌豆角。
2、材料：豆角，鹽，油，花椒，糖，蒜泥，醋，雞精，香油。
3、豆角要選擇細長的，嫩的，籽越小豆角越嫩。
4、豆角的清理法：把兩頭的筋去掉，然後掰成半個中指那麼長的段。
5、用沸水焯菜的竅門是在水中放滴油再放一小勺鹽，這樣可以使豆角更加翠綠並且還特別亮。等水開後，將豆角焯兩到 ...
1、涼拌豆腐
準備食材：蔥，蒜瓣4個，香油適量，醬油適量，食鹽適量，十三香適量，豆腐一塊（根據人數來定量）。
做法：蔥切成蔥花，蒜瓣可以搗成蒜泥，或者是切成末都可以，豆腐切成丁，用一個小盆盛放，然後是把輔料食鹽，醬油，十三香，蒜汁和蔥花放入盆中即可。
2、紅燒豆腐
準備食材：豆瓣醬，食用油 ...
1、一定要注意好糖和水的比例，一般糖稀熬出來晾涼後有脆脆的口感，糖和水比例是：糖1：水2；最好選用土冰糖熬製，鍋要乾淨別沾油；
2、糖和水（涼）同時入鍋，煮開，要時不時攪拌；
3、煮到冒白泡泡的時候你就要待在鍋邊了，輕輕攪拌不要停
4、顏色變黃後，調小火繼續熬3分鐘；
5、這時候備一碗涼水 ...
1、將麵條放到開水中煮熟，煮的時候準備一碗涼水，煮好的麵條放到涼水中過一遍，然後再放到籃子裡將水分瀝乾。
2、這一步不能少，很多人應該都知道，過了涼水的麵條會比較硬，比較勁道，炒麵時不會一根根的粘到一起。過涼水，這是炒麵的第一個注意事項。
3、除了過冷水之外，還有一個步驟也很有用。為了防止炒麵粘鍋 ...
1、將麵條放到開水中煮熟，煮的時候準備一碗涼水，煮好的麵條放到涼水中過一遍，然後再放到籃子裡將水分瀝乾。
2、這一步不能少，很多人應該都知道，過了涼水的麵條會比較硬，比較勁道，炒麵時不會一根根的粘到一起。過涼水，這是炒麵的第一個注意事項。
3、除了過冷水之外，還有一個步驟也很有用。為了防止炒麵粘鍋 ...