毛肚的營養價值

　　1、從豬胃竇部可製取胃泌素，胃泌素的主要作用是刺激胃壁細胞分泌鹽酸，胃泌素對胃腸道粘膜和胰腺均有營養作用，能促進這些組織的蛋白質、RNA和 DNA的合成，從而促進其增生。胃泌素促進胃酸分泌和粘膜生長的作用最顯著。可見，豬肚具有益氣養胃的功效。

　　2、從豬胃粘膜提取的胃蛋白酶有促進消化作用，能使蛋白質分解為分子較小的蛋白際和蛋白陳，並能水解多肽，故對於消化不良的人很有幫助。

　　3、豬肚性溫，補虛損尤其對於脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的溫補效果。

　　4、益氣養胃。豬肚自古以來就是一味補益脾胃的藥膳主食。《本草經疏》裁：“豬肚為補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益。”可見，豬肚具有益氣養胃的功效。因此，不淪是傳統中醫還是民間醫療，都將豬肚視為補益脾胃的佳餚。如治小兒消瘦，脾虛少食，便溏腹瀉，可配伍黨參、白朮、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。

　　5、補胎氣。根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一併煨食，尤補。

　　1、豬肚是動物豬的胃，很多人都吃過豬肚，而且豬肚的烹飪方法很多，既可以涼拌，可以燉湯，還可以爆炒。

　　2、豬肚的口感鮮香可口是很多老饕喜歡的美味之一。豬肚的營養豐富，含有各種維生素與礦物質。豬肚有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用.

　　毛木耳營養價值豐富，含有大量的維生素、礦物質及多種的氨基酸，特別是粗纖維的含量比較豐富，能很好的促進人體的代謝。而且毛木耳中還含有大量的天然多糖，能夠很好的抑制癌細胞的擴散，能很好的緩解癌症帶來的痛苦，也能預防一些癌症的產生。