1、將香菜、金針磨洗淨瀝乾備用。
2、將泡發的木耳、幹豆腐放盤備用。
3、盆裡添水，放入毛肚鍋的調料和毛肚。
4、待鍋開後，放入配菜一起燉。
5、待金針磨變色後即可食用。
6、毛肚火鍋是重慶市的傳統名菜，屬於川菜或渝菜系，主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多樣，味鮮麻辣，湯汁濃醇，食者可自燙自食，別有風味。
1、將香菜、金針磨洗淨瀝乾備用。
2、將泡發的木耳、幹豆腐放盤備用。
3、盆裡添水，放入毛肚鍋的調料和毛肚。
4、待鍋開後，放入配菜一起燉。
5、待金針磨變色後即可食用。
6、毛肚火鍋是重慶市的傳統名菜，屬於川菜或渝菜系，主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多樣，味鮮麻辣，湯汁濃醇，食者可自燙自食，別有風味。
1、材料：魚豆腐3塊、豆乾60克、洋蔥半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量。
2、魚豆腐、豆乾、火腿分別切片，藕去皮洗淨切片，芹菜洗淨切段，洋蔥洗淨切條，蝦仁解凍備用。鍋中放油，燒熱後放麻辣火鍋底料小火 ...
1、原料：鮮毛肚、韭菜
2、調料：鹽、味精、白糖、熟芝麻仁、紅油、香油
3、鮮毛肚加少許鹽，反覆搓洗三遍，用清水洗淨，切大片；韭菜洗淨。
4、鹽、味精、白糖、熟芝麻仁、紅油、香油兌成調味汁。
5、鍋內加清水，水沸後分別將毛肚和韭菜燙一下，撈出，用韭菜將毛肚紮成把，裝盤。食用時沾調料汁。 ...
豬肚怎麼做好吃又簡單呢？可以用香菇來炒豬肚，豬肚本身是有腥味的，在鍋裡放入油，把豬肚倒入，加入料酒把豬肚的腥味去掉，然後放入香菇，讓香菇的香味融入豬肚中，做法簡單卻很是美味！
1，把豬肚洗淨，在開水中焯一下，切成薄條。
2，香菇用新鮮的，洗淨切好，把蔥也順便洗下切成小段。
3，開火，鍋裡放入油 ...
楊翔豆皮涮牛肚鍋底做法是熬湯取老鴨、老母雞和豬棒子骨各1000克，洗淨後放入不鏽鋼桶，摻入清水15千克燒開，撇去浮沫並加入蔥姜、料酒，以中火熬2小時，再開大火煮10分鐘，待湯汁僅餘約5千克時，濾取湯汁即成。
楊翔豆皮涮牛肚是楊翔本人經過多年探索，在考究三秦飲食的基礎上，結合多年實踐獨創出一套全新的無明 ...
1、材料：魚豆腐3塊、豆乾60克、洋蔥半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量。
2、魚豆腐、豆乾、火腿分別切片，藕去皮洗淨切片，芹菜洗淨切段，洋蔥洗淨切條，蝦仁解凍備用。鍋中放油，燒熱後放麻辣火鍋底料小火 ...
1、準備材料：蒜、姜、蔥、花椒、大料、黃醬、豆瓣醬、鹽、蝦丸、魚丸、蟹棒、西藍花、包菜、腐竹、蘑菇、白菜，藕片。
2、將各種材料分別下鍋焯到8成熟，然後控幹水分，放旁邊備用。
3、然後將蝦丸、魚丸和蟹棒化凍後焯水比較容易熟，放旁邊備用。
4、要記住蘑菇和蔬菜一定要分別焯水，因為熟的時間不一樣。 ...
豬肚怎麼做好吃又簡單呢？可以用香菇來炒豬肚，豬肚本身是有腥味的，在鍋裡放入油，把豬肚倒入，加入料酒把豬肚的腥味去掉，然後放入香菇，讓香菇的香味融入豬肚中，做法簡單卻很是美味！
1，把豬肚洗淨，在開水中焯一下，切成薄條。
2，香菇用新鮮的，洗淨切好，把蔥也順便洗下切成小段。
3，開火，鍋裡放入油 ...