南京特產，在南京被稱為活珠子。
活珠子是南京著名的特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱“活珠子”。
毛瓜是嶺南和海南的特產，毛蛋是越南等東南亞國家的特產。
毛瓜：屬於葫蘆科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一個變種，適宜生長在有較高溫度，較強光照的地方，在嶺南各地栽培歷史悠久，栽培面積較大；在海南，節瓜栽培也有多年曆史。
毛蛋：又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等，福建稱雞蛋胎，江浙一帶又稱旺雞蛋或喜蛋，是在越南等東南亞國家也很常見的傳統小吃，毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。
1、毛蛋的營養成分:生雞蛋自身含有蛋白、人體脂肪、糖原、碳酸鹽和維他命等營養元素,可是,在卵化全過程中絕大部分營養成分已被試管胚胎的生長髮育運用而消耗了,即便能留一點營養元素也沒法與蛋類相較為。若試管胚胎死亡時間較長,還會繼續造成很多的氯化氫、丙烯胺等有毒物質。
2、毛蛋的自身就帶有豐富多彩的營養成分,次之毛蛋在卵化的全過程中大部分是由於試管胚胎死亡時間較長,而造成很多的維他命和鈣物質,在吃的情況下能夠炒過後服用,或者蒸制後服用,對醫治高血壓,瘦身減肥和防止腫瘤細胞有非常好協助。
技巧：
1、魔法師和血族是傳統刷球的職業，70多級魔法師帶三個法師寶寶在冰封走廊用雷霆萬鈞刷蛋是最傳統的方式；
2、無論是法師還是血族，成神就意味著能刷蛋，需注意的是血族的血魂加戰沒有經驗加成，但由於技能的原因，血族應61級刷蛋，因為61級才能合成40星寶寶，同時60級才可以學習技能血舞影煞。
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1、炒毛蛋
（1）毛蛋涼水入鍋，燒開後轉小火五分鐘，要不然會雞蛋殼會爆。
（2）扒開雞蛋殼。
（3）放入油、小茴香、辣椒麵炒香放入毛蛋，加鹽，炒到兩面金黃色，加燒烤料。根據自己的口味兒可炒的老一點。
2、水煮毛蛋
（1）毛蛋清水洗淨備用。 鍋裡放冷水、蔥姜、大料、桂皮和鹽,將毛蛋冷水入 ...
黃燜雞米飯是歷史傳統名吃，起源於濟南。該特色小吃做成後色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。
黃燜雞米飯又叫香雞煲，或叫濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。黃燜雞米飯是源自山東濟南天橋區的傳統名吃，屬於魯菜系。 ...
1、毛蛋水煮沸後再煮15-20分鐘即可食用。
2、製作方法：
將毛雞蛋外殼洗乾淨；將毛雞蛋與冷水一同放入鍋中，水蓋過雞蛋，大火煮沸；水開後關小火，煮15-20分鐘即可。
3、毛蛋不熟不可以吃。
很多毛雞蛋蛋殼已經破裂了，容易受到細菌汙染，如果加熱不透，吃了被汙染的毛雞蛋，可能會中毒、過敏， ...
1、用料：毛蛋3個、韭菜一把、油、鹽、小茴香、燒烤料。
2、韭菜炒毛蛋的做法：毛蛋涼水入鍋，燒開後轉小火五分鐘，要不然會雞蛋殼會爆；
3、韭菜洗淨，切段，備用，毛蛋去掉雞蛋殼備用；
4、鍋內放入油、小茴香、辣椒麵炒香放入毛蛋，加鹽，炒到兩面金黃色，加燒烤料。根據自己的口味兒可炒的老一點；
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1、準備好雞蛋。
2、把雞蛋放入鍋里加水，水量剛好淹過雞蛋。
3、蓋鍋大火煮12分鐘。
4、開蓋用筷子夾雞蛋，這個是判斷雞蛋生熟的方法，能輕鬆夾起來就說明熟了，夾不起來就是沒熟，要費點力才能夾起來說明半生不熟，還得再煮兩分鐘。
5、剛煮好的雞蛋是不好剝殼的，要用冷水浸泡2分鐘，就非常好剝了 ...
煎毛蛋用的蘸料有蔥花、香菜、醬油、耗油、芝麻油、辣椒油等。毛蛋是南京著名的特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”。
活珠子和旺雞蛋是有區別的，旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞 ...