1、主料：大閘蟹1只、大米適量。
2、輔料：香菜適量。
3、調料：食鹽適量、姜適量、香油少許、胡椒粉少許。
4、大米淘洗乾淨，添水，熬粥。
5、螃蟹洗淨，揭去背部的小臍。
6、掀去蓋子，撕去腮，挑出中間的心臟，斬成兩段。
7、大米熬至粘稠，將螃蟹放入，小火燜5分鐘左右關火。
8、放入薑絲，放入香菜末。
9、放入鹽，滴入少許香油。
10、加入少許白胡椒粉，出鍋裝碗即可。
1、食材：大閘蟹600克、米粉120克、蔥花5克、姜3克、鹽15克、味精10克、油20克、生抽5克。
2、兩隻蟹洗刷乾淨。去殼，切成幾大塊。
3、準備蔥末、薑絲、辣椒、蒜末。米粉放入水中泡軟。
4、鍋中加適量油爆香蒜末和辣椒。出香味後加入薑絲和一半蔥末。
5、倒入蟹塊。蟹炒至變色後加適量清水。
6、放入米粉，蓋上鍋蓋中火煮約5-8分鐘。湯汁快收干時加鹽和味精調味。
7、米粉煮螃蟹最後灑上剩下一半的蔥末。
1、將蟹洗淨，斬件（多少糕蟹，最少也要用肉蟹）。
2、砂鍋放水，加米。猛火煮開。
3、煮至粥八成熟時，放入薑絲，再放入蟹，稍煮，再放入蝦，再煮一分鐘就可以起鍋了。
4、起鍋後，在表面撒入蔥花，或芹菜莖的細碎段上桌。
5、食用時，佐以香菜或豆鼓即可。
1、毛蟹清洗乾淨，放入蒸鍋中隔水蒸。大火開鍋後蒸10分鐘即可，吃時蘸薑末醋味道更美。
2、柑橘和毛蟹：同食會使人走路軟腳，可以喝大蒜汁治療。
3、蜜和毛蟹：同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
4、毛蟹和花生：同食容易引起腹瀉，可以用地漿水治療。花生富含油脂，毛蟹性寒，冷利，二者同食，多則導致腹 ...
1、準備食材，雞肉洗淨切塊，毛蟹洗淨對半切，生薑切片，蒜蓉剁好！
2、雞塊冷水下鍋，加生薑，料酒去腥，開鍋五分鐘後撈起。
3、毛蟹對半切，熱油入鍋煎至金黃，然後加入生薑，蒜，花椒爆香，最後倒入焯好的雞塊，再加入調味料，加水沒過雞塊，大火燒開後轉中火燜至收汁即可！
4、要起鍋時加入切好的蔥末，香 ...
1、先將活蟹養在清水中，讓其吐盡泥沙；
2、蟹殼嘻唰乾淨，準備一個密封容器；
3、所有材料除了料酒以外全部倒入容器中，將活蟹悶進去；
4、一週以後即可食用。在吃之前，搬上料酒浸上一會兒味道更好。 ...
1、主料：螃蟹150克、粳米50克。輔料：姜3克。調料：醋3克、醬油3克。
2、取出蟹肉和蟹黃。
3、將淘洗乾淨的粳米入鍋，加水500毫升，用旺火燒開，再轉用文火熬煮；3. 加入蟹肉和蟹黃，放入適量的生薑、醋和醬油，稍煮即成。 ...
1、螃蟹用刷子刷淨，一切為二。去除蟹肚子上的蓋子，蟹內部的沙袋。沙袋很髒，一定要去掉。
2、蝦洗淨，剪去蝦腳蝦線。我這個蝦比較小所以沒去蝦線。如果買大一點的基圍蝦建議去掉蝦線。
3、大米洗淨。有人說要用東北米，我用的是普通的崇明大米。加足量的水，兩小勺橄欖油。用的黑松露橄欖油，很香。水記得一次加足 ...
毛蟹煮20分鐘可以吃。
做法如下：
主料：毛蟹；輔料：鹽，蔥，姜，蒜，料酒；毛蟹用刷子刷洗乾淨，撈起濾水；生薑與蒜頭剁成末備用；把洗淨的毛蟹裝盤；撒上蒜末和薑末；蒸鍋里加水燒開；把裝盤後的毛蟹置於蒸鍋上；蓋上蓋子，大火蒸15到20分鐘；揭開蓋子，毛蟹殼成鮮黃色即可出鍋。 ...
1、螃蟹用刷子刷淨，一切為二。去除蟹肚子上的蓋子，蟹內部的沙袋。沙袋很髒，一定要去掉。
2、蝦洗淨，剪去蝦腳蝦線。我這個蝦比較小所以沒去蝦線。如果買大一點的基圍蝦建議去掉蝦線。
3、大米洗淨。有人說要用東北米，我用的是普通的崇明大米。加足量的水，兩小勺橄欖油。用的黑松露橄欖油，很香。水記得一次加足 ...