1、主料：螃蟹150克、粳米50克。輔料：姜3克。調料：醋3克、醬油3克。
2、取出蟹肉和蟹黃。
3、將淘洗乾淨的粳米入鍋，加水500毫升，用旺火燒開，再轉用文火熬煮；3. 加入蟹肉和蟹黃，放入適量的生薑、醋和醬油，稍煮即成。
1、不能用自來水煮。原因很簡單，自來水中含有氯，它會破壞大米中的維生素。所以說用自來水煮就不那麼營養了，當然口感也不那麼好了。
2、直接用開水來煮。原因是，大米中含有大量的澱粉，而澱粉分子不溶於冷水。當水位高於60℃時，澱粉才慢慢吸收水分變成糊狀，澱粉分子逐漸變成單糖，被人體消化和吸收。所以說，直接用開水煮，便於澱粉更快分裂。
3、煮粥時加入少許香油。加香油可以使粥變得更香，更讓人有食慾，如果再加入少許的鹽，還可以使粥變得更白。同時加入幾滴香油還能防止粥溢位鍋外。
4、水和米的比例要恰當。水和米的比例其實主要看每個人自己的口味和習慣，如果想吃幹一點，那麼水和米的比例為6:1就比較合適。如果想煮出的粥濃度適中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比較稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。
5、在粥中加入其它食材味道會更鮮美。例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等經過浸泡幾個小時後，然後再放入電飯煲中熬。這樣煮出來的粥不但味道可口而且營養還極其豐富。
1、將蟹洗淨，斬件（多少糕蟹，最少也要用肉蟹）。
2、砂鍋放水，加米。猛火煮開。
3、煮至粥八成熟時，放入薑絲，再放入蟹，稍煮，再放入蝦，再煮一分鐘就可以起鍋了。
4、起鍋後，在表面撒入蔥花，或芹菜莖的細碎段上桌。
5、食用時，佐以香菜或豆鼓即可。
1、用鹽將菱角肉外層搓掉洗淨備用，將豬肉剁碎，蔥葉洗淨。
2、把大米洗淨加水，倒入菱角一起煮。
3、在煮粥同時把蔥葉切碎。
4、把肉沫用開水燙一下，這樣去除血水，避免生肉放鍋裡變成一坨。
5、米粒煮至開花就依次下肉碎、胡椒粉、油等輔料。
6、再煮1至2分鐘就可以關火了。
7、滿是菱 ...
1、豬肺洗淨，加水適量，投入料酒，煮至七成熟後撈出，用刀切成丁狀備用。
2、薏苡仁、大米淘淨，連同豬肺丁一起加入鋁鍋內，加800克清水，並放入蔥、生薑、精鹽、味精、料酒，置旺火燒沸，再用小火煨熬，米熟爛即成。 ...
1、主料：大閘蟹1只、大米適量。
2、輔料：香菜適量。
3、調料：食鹽適量、姜適量、香油少許、胡椒粉少許。
4、大米淘洗乾淨，添水，熬粥。
5、螃蟹洗淨，揭去背部的小臍。
6、掀去蓋子，撕去腮，挑出中間的心臟，斬成兩段。
7、大米熬至粘稠，將螃蟹放入，小火燜5分鐘左右關火。
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1、不能用自來水煮。原因很簡單，自來水中含有氯，它會破壞大米中的維生素。所以說用自來水煮就不那麼營養了，當然口感也不那麼好了。
2、直接用開水來煮。原因是，大米中含有大量的澱粉，而澱粉分子不溶於冷水。當水位高於60℃時，澱粉才慢慢吸收水分變成糊狀，澱粉分子逐漸變成單糖，被人體消化和吸收。所以說，直接用 ...
1、準備好的食材待備用。
2、紫蘇葉子洗淨後浸泡5-10分鐘。
3、紫蘇葉子放入鍋中加入水，水煎取汁。
4、加入大米煮成稀粥。
5、加入適量的鹽即可，每日堅持食用1-2次，連續2-3天。
6、紫蘇葉：為紫蘇的乾燥葉（或帶嫩枝），性溫，味辛，歸肺、脾經，解表散寒，行氣和胃；用於風寒感冒、 ...
1、首先是舀米，米袋子裡一般都有一個塑膠量器，一杯滿的話大約是兩個人飯量。 準備好所需米後，可以根據口味加入另一些東西，如燕麥，可以增加稠度，綠豆，清涼降火。 一起加入水，用手攪動，倒掉，一共三遍，注意浸泡米的時間不要過長。
2、燒水，煮粥提前燒水，在這裡也可以用煤氣灶燒，煤氣灶使用時，應該先開啟下面 ...
1、食材：苦蕎米100克,大黃米100克,大米100克。
2、苦蕎米、黃米洗淨，大米略泡。
3、開水下鍋，放入黃米煮開，後放大米，最後放入苦蕎米（放入後會變綠色）。
4、開鍋後，改小火，煮30分鐘即可關火。 ...