1、食材：苦蕎米100克,大黃米100克,大米100克。
2、苦蕎米、黃米洗淨，大米略泡。
3、開水下鍋，放入黃米煮開，後放大米，最後放入苦蕎米（放入後會變綠色）。
4、開鍋後，改小火，煮30分鐘即可關火。
1、苦蕎米的吃法很簡單，只是將它摻在米里一起煮，可做成飯亦可做成粥。
2、它粘性弱，直鏈澱粉含量偏高，最適合與東北大米、日本米一起煮食。
3、將米淘洗乾淨後，撒上少許苦蕎米（具體比例按個人口味而定），攪拌均勻，放超過米麵2釐米的水，通電前浸泡10~20分鐘，米飯燜好，加熱鍵跳閘後再燜5~10分鐘即可。
4、開啟電飯煲，會聞到一股清淡的香味撲鼻而來，飯會呈淺黃偏綠的顏色。
能在一起熬粥。例如：地瓜小米山藥苦蕎粥。
主料：紅薯250克、小米50克、苦蕎30克、山藥30克、芝麻5克。
輔料：紅糖5克、水適量。
步驟：
1、紅薯和山藥分別洗淨去皮切小丁，小米淘洗後，同紅薯山藥一起倒入燉盅，加入黑芝麻，倒入清水，放入鍋中；
2、低溫檔隔水燉煮一夜，米粒軟爛，加入 ...
1、苦蕎米自身營養豐富，也有維他命，蛋白，及其許多營養元素，具備非常好的祛熱祛毒的作用，另外對高血壓，糖尿病的病人也是有非常好的功效。
2、準備材料：大米200g、苦蕎米60g
3、以1:3的比例搭配
4、先淘洗一遍，放入鍋內，水高出米麵的2釐米處，攪拌，使苦蕎香米和大米分佈均勻（水面漂浮物為 ...
黑米、小米、薏米、苦蕎米放在一起熬粥，主要具有健脾暖肝、明目活血、益氣養胃、清熱等功效並可以補充人體必需的營養成分。黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55，因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。米粒顆粒很 ...
1、豬肉不能和苦蕎米一起吃：
在吃了苦蕎米麵食物，不要再吃豬肉，因為豬肉和苦蕎米相剋，同食會使人的頭髮脫落。
2、野雞不能和苦蕎米麵食物一起吃：
野雞與苦蕎米麵食物不可以一起吃。野雞不可與蕎麵同食，生蟲。苦蕎米酸寒，食之難消。由於苦蕎米性寒，野雞亦屬寒性，兩者同食，兩寒相遇，不易消化。故野雞作 ...
1、不能用自來水煮。原因很簡單，自來水中含有氯，它會破壞大米中的維生素。所以說用自來水煮就不那麼營養了，當然口感也不那麼好了。
2、直接用開水來煮。原因是，大米中含有大量的澱粉，而澱粉分子不溶於冷水。當水位高於60℃時，澱粉才慢慢吸收水分變成糊狀，澱粉分子逐漸變成單糖，被人體消化和吸收。所以說，直接用 ...
1、用鹽將菱角肉外層搓掉洗淨備用，將豬肉剁碎，蔥葉洗淨。
2、把大米洗淨加水，倒入菱角一起煮。
3、在煮粥同時把蔥葉切碎。
4、把肉沫用開水燙一下，這樣去除血水，避免生肉放鍋裡變成一坨。
5、米粒煮至開花就依次下肉碎、胡椒粉、油等輔料。
6、再煮1至2分鐘就可以關火了。
7、滿是菱 ...
1、豬肺洗淨，加水適量，投入料酒，煮至七成熟後撈出，用刀切成丁狀備用。
2、薏苡仁、大米淘淨，連同豬肺丁一起加入鋁鍋內，加800克清水，並放入蔥、生薑、精鹽、味精、料酒，置旺火燒沸，再用小火煨熬，米熟爛即成。 ...