毛豆可以搭配土豆、培根、豆腐、胡蘿蔔、青椒等菜。
毛豆的做法:
1、食材準備:毛豆150克、大蒜、精鹽、生抽、菜籽油、青椒、紅椒各適量。
2、毛豆仁洗淨。
3、紅椒、青椒切丁。
4、切好蒜片、剁點蒜泥。
5、開水鍋裡焯一下毛豆仁至八成熟。
6、鍋中入油,炒香蒜片。
7、加入毛豆仁小炒。
8、加入紅椒和青椒。
9、加入少許生抽。
10、加入鹽炒勻。
11、加入蒜泥,炒勻即可。
毛豆可以搭配土豆、培根、豆腐、胡蘿蔔、青椒等菜。
毛豆的做法:
1、食材準備:毛豆150克、大蒜、精鹽、生抽、菜籽油、青椒、紅椒各適量。
2、毛豆仁洗淨。
3、紅椒、青椒切丁。
4、切好蒜片、剁點蒜泥。
5、開水鍋裡焯一下毛豆仁至八成熟。
6、鍋中入油,炒香蒜片。
7、加入毛豆仁小炒。
8、加入紅椒和青椒。
9、加入少許生抽。
10、加入鹽炒勻。
11、加入蒜泥,炒勻即可。
可以做毛豆炒青椒,具體做法如下:
1、材料:青椒100克,香乾100克,毛豆粒100克,植物油30克,精鹽4克,香油2克,白糖3克,味精2克。
2、先將青椒擇洗於淨切絲。香乾切成絲。毛豆粒上火稍煮撈出。
3、再將鍋內放入植物油燒熱投入青椒絲、毛豆粒,炒至毛豆將熟,下香一於絲,加調味料及60克水,再煸炒幾下,最後淋人香油即可出鍋裝盤。
1、將毛豆洗淨後,剪去頂部,一是可以入味,二是整齊美觀。
2、準備材料:毛豆和大料、蔥。
3、鍋內倒入水,先煮大料,水開後,加入毛豆和蔥段,中火煮18分鐘。
4、下入煮好的毛豆,在鍋中爆炒。
毛豆介紹:大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱。約有5000多年的栽培歷史,起源於中國南方地區。
中國種植約有九成是黃大豆。毛豆,就是新鮮連莢的黃豆,曬乾之後又稱大豆。粒的大小分六種:極大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1~30克;大粒:百粒重18.1~24克;中粒:百粒重12.1~18克;小粒:百粒重6.1~12克;極小粒:百粒重6克以下。