1、毛骨魚學名石崖魚。
2、毛骨魚大尾巴小，嘴邊也生有3~4根鬚，身上無鱗片，頭生二角，背黑且肚白，拌有一些小斑點，身長約40~50公分,體重約4~5斤左右,一般生活在灕江水底石洞裡面，以石漿、青苔為食，也無刺，僅有脊骨一根，肉味香嫩，只比劍骨魚差一點。
3、毛骨魚在廣西桂林、陽朔等地，是做桂林特色小吃啤酒魚的主要魚類，其肉嫩柔細，刺少味美，是很多到陽朔旅遊者的必點主食之一。
毛骨魚又叫石崖魚，魚頭大尾巴小，嘴邊也生有3至4根鬚，身上無鱗片，頭生二角，背黑且肚白，拌有一些小斑點，身長約40至50公分，體重約4至5斤左右，一般生活在灕江水底石洞裡面，以石漿、青苔為食，也無刺，僅有脊骨一根，肉味香嫩。毛骨魚現在在廣西桂林、陽朔等地，是做桂林特色小吃啤酒魚的主要魚類，其肉嫩柔細，刺少味美，是很多到陽朔旅遊者的必點主食之一。
毛骨魚燉湯燉湯好吃的方法：
主料：毛骨魚適量。
輔料：醬油適量、啤酒適量、精鹽適量、白糖適量、香糟適量、蔥段適量、薑片適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量、陳皮適量、香葉適量、丁香適量、砂仁適量、白芷適量、小茴香適量、山奈適量、老湯適量。
具體做法：
1、將毛骨魚擦洗乾淨後放入沸水鍋中燙一下撈出；
2、將毛骨魚用刀劈成兩半；
3、鍋內加入老湯、醬油、啤酒、精鹽、白糖、香糟汁、花椒、八角、桂皮、陳皮、香葉、丁香、砂仁、白芷、小茴香、
1、搭配放養，翹嘴白魚+毛骨魚魚養殖模式。毛骨魚池塘混養，也可在其它養殖商品魚池塘中套養，每畝可套養300尾左右冬令魚種，當年可起捕商品魚150-250斤左右，它既不妨礙其它產品，又能適當增加收入。
2、網箱專養，苗種培養網目0.18，每平方米可放苗5000尾，到冬天後分箱每平方米可放100-150尾 ...
1、原料：黃骨魚、薑片、蔥花、鹽。
2、把魚收拾好，洗淨。
3、給魚身撒少許鹽做個按摩，促進鹽分吸收。
4、在魚身周圍加幾片姜，蔥花，可以往魚肚也塞幾片，加姜起去腥的作用。
5、冷水上鍋，蒸10分鐘，出鍋。 ...
1、普通垂釣：最好用不帶倒鉤的魚鉤來釣，上鉤之後因為沒有倒鉤可以使黃骨魚沒有太大的疼痛而掙扎幅度小，垂釣者可以在取下魚時不容易被黃骨魚兩側魚鰭的硬刺劃傷。如果使用帶倒鉤的魚鉤釣上來，可以戴個不易穿透的手套來取下，也可以將魚放在地上讓其掙扎的沒力氣之後解下。
2、吊網捕捉：一般黃骨魚在水的底層，所以應該 ...
1、材料：骨魚1條，薑絲、香蔥適量、生抽2勺。
2、把骨魚內臟清理乾淨，然後用刀在魚身上均勻地劃痕。
3、裝到碟子裡，鋪上薑片。
4、鍋裡裝適量的水煮沸，然後把魚放到鍋裡。
5、大火蒸8分鐘左右。
6、開啟蓋子，把魚拿出來，然後把魚湯倒出來。
7、澆2勺生抽到魚面，再鋪上香蔥。
...
1、增加池塘水位
越冬期間，水溫不斷降低。此時，要及時選擇晴好天氣增加池塘水位，有利於池塘水溫的保持。水溫越低，黃顙魚的叢集性越強，過淺的水位、過低的水溫，會使得越冬期間黃顙魚更加緊湊的聚集在一個個小坑裡，黃顙魚是無鱗魚，身上有3個硬棘，緊湊的聚集在一起時容易彼此刺傷皮膚，形成傷口，感染水黴。冬季池塘 ...
1、由於黃骨魚下顎的兩邊各有一根大刺，邊緣都是細細的倒刺，又尖又利，還有毒，所以處理黃骨魚時要格外小心，要防止被刺傷。
2、準備撕嘴之前，先用左手掐住兩側魚刺，將魚腹朝上。
3、右手用姆指、食指掐斷兩腮連線的地方，然後用力往魚尾方向拉。
4、露出魚的內臟後，先取腮，後掐斷魚腸，一下子就可以很輕 ...
“倒子魚”，學名白魚。體長，頭背面平直，頭後背部為隆起，體背部接近平直。口上位，下頜很厚，且向上翹，口裂幾乎成垂直。眼大，位於頭的側下方。下嚥齒末端成鉤狀。腹鰭基至肛門間有腹稜；背鰭具強大而光滑的硬刺；尾鰭分叉，下葉稍長於上葉。體背略呈青灰色，兩側銀白，各鰭灰黑色。自古松花江上漁民即以江水煮白魚款待貴客。 ...