1、水仙芒表皮金黃，並且捏起來手感有一點點軟軟的就是輸了，如果表皮還是綠色則表示還沒熟透，如果捏起來太軟了則表示熟的有點過頭了。
2、果皮全部都是黃色和粉色，但是唯獨尖尖的地方還是青色，這個就還沒有熟，口感會差許多，一定要等到尖尖的那頭黃透了才是熟了哦，當然其他地方也會一起變黃變粉，尖尖的，黃透，尖，黃，重要的事情說三遍。
3、從芒果的果蒂上判斷。顏色如果看上去像成熟了的，可以看下芒果的果蒂。如果是成熟的芒果，果蒂邊上的肉和果皮是鼓起的，且周圍一圈看上去會比較的圓。另外有的芒果成熟的時候會在芒果的表皮上面出現一點棕色的斑點，不是很多，當然這不是所有的芒果品種都適用，也可以拿來作為參考的條件。
1、產地不同：高樂蜜產自越南；水仙芒產自臺灣和海南。
2、大小不同：高樂蜜大，單果350克；水仙芒比較小。
3、形狀不同：高樂蜜碩大圓潤；水仙芒較為細長。
4、氣味不同：高樂蜜正常芒果氣味；水仙芒有一股水仙花的清香氣味。
芒果果實為著名熱帶水果之一，含有糖、蛋白質、粗纖維等營養成分，所含胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的，維生素Ｃ含量也不低。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
營養作用
１、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
２、芒果含有大量的維生素Ａ，對身體有益。
３、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。
水仙芒果的特點：大、汁水多、甜。
水仙芒果，果皮大多呈檸檬黃色或深橘黃色，因聞起來有一股水仙花的清香氣味，故稱其為“水仙芒果”。較普通芒果而言水仙芒果顯得較為細長，長得有點像大象牙芒，但又比大象牙芒更顯豐厚，可食用率更高達９４％。
水仙芒果不同於其他品種，它美味多汁、甜度適中的鮮美果肉，還有薄如紙片的果核，對於喜愛芒果的消費者來說水仙芒果無疑是最佳選擇。水仙芒果含有大量的維生素、纖維、蛋白質、礦物質、脂肪等。除了生食口感上佳之外，水仙芒果還被廣泛應用在深加工行業，製成的果酒、果醬、罐頭、蜜餞等都深受群眾喜愛。
芒果：
芒果為著名熱帶水果之一，又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有熱帶果王之譽稱。
芒果是杧果的通俗名，芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長５－１０釐米，寬３－４.５釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。
芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素Ａ的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素Ｃ含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。