水仙茶的特點

　　1、口感特點

　　水仙茶，品質優異，上等，為歷史名茶，屬於是武夷山岩茶中的其中一個品種，因產地環境的獨特性，所以促使了水仙茶擁有獨有的“巖韻味”；

　　其外形茶葉條索肥壯緊結勻整，葉端皺褶扭曲，如同是蜻蜓頭；葉片色澤青翠黃綠，油潤有光澤，內質香氣濃郁，悠長，“巖韻”特徵非常的明顯；

　　沖泡後，整個茶湯顏色都非常的純淨，湯色橙黃，鮮豔；且滋味濃厚甘醇，爽口回甘；也就是在整個品飲過程中，可以明顯的感受到那獨特的“巖韻”味道，並且喝起來的口感非常的爽口，清心宜神，心曠神怡。

　　2、品質特點

　　水仙茶的品質特點，獨具風格；我們只需要用心的去觀察，那麼還是非常容易就辨認出來的；其外形肥壯，緊結；色澤綠褐油潤，並且帶點寶色；部分葉片背面有沙粒感，葉基主脈扁而寬，香氣高銳，並且還有獨特的蘭花香，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色紅豔明亮，有耐沖泡的特點；經過多次沖泡後，葉底依然軟亮，葉邊緣紅點鮮紅。

　　水仙茶的味道以及特點是外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的蘭花香，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃豔帶深橙黃色，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅。

　　水仙品種葉片呈水平狀，葉色深綠，富有光澤，葉面、葉緣、葉身均較平整，葉尖則稍微尖一些。芽葉淡綠色，茸毛多，較肥壯，在水仙的族群中，越老的茶樹茶湯中有越濃郁的樅味，樅味也是一種豐富的滋味，往往能從中品出苔蘚味、粽葉香、木質味，並且有很好的清涼感。因為以上種種的良好的感官體驗，所以老樅水仙相當的受追捧。

　　1、漳平水仙茶餅屬烏龍茶類的緊壓茶。

　　2、漳平水仙茶是漳平茶農創制的傳統名茶。福建省漳平市特產，中國地理標誌產品。漳平九鵬溪地區是漳平水仙茶主產區，其優越的自然環境條件，形成了漳平水仙茶獨特的品質。水仙茶餅更是烏龍茶類唯一緊壓茶，風格獨一無二，極具濃郁的傳統風味。