1、葡萄乾。葡萄成熟後，及時除去小粒和破損的果粒，用1.5%-4%的氫氧化鈉浸泡一下，後用清水洗淨鹼液，裝入曬盤之中，晾曬3-5天后，每日及時翻轉繼續晾曬陰乾，在新疆等地由於氣候乾燥，一般需要30天左右。貯藏回軟8周以後，脫粒去掉果梗，然後裝袋。
2、桃幹。採用易離核的桃，去皮，對切成兩半，去核後，用上排列曬於曬盤之內。用鮮果量的0.4%的硫磺燻4-6小時，然後進行晾曬。曬時勤翻，曬到6-7成幹即含水量15%-18%為宜。再次挑選，貯藏回軟時間約3周。
3、蘋果乾。挑選無病蟲害的蘋果，削皮後去心，切成5-7毫米厚的圓片，燻硫10-20分鐘，再蒸燙2-4分鐘，然後晾曬。每平方米乾燥4-5公斤果乾，再燻硫1-2小時。大型乾燥時室內要加溫，保持初溫80-85℃，後幾天溫度控制在50-55℃，乾燥時間約5-6小時。
4、梨乾。將挑選的梨切成兩半，去柄、去心，熱燙15-25分鐘，在3%的二氧化硫中燻3-5小時，然後晾曬。每平方米晾曬10-12公斤果乾，室溫前期55℃，後幾天溫度65℃，乾燥時間較長，一般需30-36小時。
1、新鮮摘回來的柑橘洗淨擦乾。
2、取新鮮的、表皮無病斑、無拋光的柑皮，把柑橘全部剝完，反過來放太陽底下曬2到3天，曬乾即可。
3、然後找個乾淨的蒸籠，不要沾油，開火放入曬乾的橘子皮蒸10分鐘左右。
4、最後把蒸好的橘子皮，反覆的把它曬乾，用密封罐裝起來，想吃的時候再取出來即可。
5、陳皮，中藥名。為芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。
6、陳皮味辛、苦，性溫;歸脾、胃、肺經;氣香宣散，可升可降。陳皮具有理氣和中，燥溼化痰，利水通便的功效；陳皮主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆;痰溼阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈;水腫，小便不利，大便秘結;乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。
1、食材準備：蘋果適量、香蕉適量、獼猴桃適量、菠蘿適量、無花果適量、紫薯適量、山楂適量、香菇適量、清水適量、糖適量、油適量、鹽適量。
2、蘋果脆片的做法：首先就是將蘋果洗乾淨了，然後就是去掉核，切成片，我們切片就在水裡面放一片，這樣可以防止氧化，我們切完之後就都放在吸油紙上面將水分去掉了，然後將烤箱預熱100度，放入烤1.5個小時。
3、香蕉脆片的做法：將香蕉切成3毫米左右的片，然後就是鋪在錫紙上，將錫紙放在烤盤上面，在表面上面撒上適量的糖，然後就是放到烤箱裡面，溫度設定在130度，烤40分鐘。然就是再移到上層用100度烤5分鐘。
4、獼猴桃脆片的做法：將獼猴桃切成片，用廚房紙將多餘的水分吸乾了，然後就是在烤箱裡面用10度烤1.5個小時，在40分鐘的時候，我們要翻一面。
5、菠蘿脆片的做法：將菠蘿洗乾淨了，在盆裡面倒入適量的溫水，加入適量的鹽，將菠蘿在裡面浸泡20分鐘，然後就是撈出來，將水分瀝乾了，在平風機擺好，用70度的溫度，烤6個小時。
6、無花果脆片的做法：將無花果洗乾淨了，將水分曬乾了，然後切成薄片，鋪在盤子裡面，自然風乾，需要5天左右。
7、紫薯脆片的做法：將紫薯洗乾淨了，去掉皮，然後切成片，將多餘的水分洗乾淨了，然後就是放到烤盤裡面，在微波爐裡面熱1分鐘，然後取出來，塗上蜂蜜，再加熱1分鐘，時間是要根據具體情況來看的。
8、山楂脆片的做法：將山楂洗乾淨了，然後切成片，用筷子將核去掉了，然後在烤箱裡面用130度烤半個小時，然後再烤半個小時。