當身體非常肥胖時，改用水果餐是可行的。但如果體重處於正常範圍，主食只吃水果，是不足以應付一整天的工作量。
從營養學角度來說，人體需要碳水化合物、礦物質、蛋白質等多種營養素。如果長期靠水果為生，對人體的內分泌、消化系統、免疫系統等都將產生不利影響。水果中的確含有豐富的維生素和礦物質，還有有益於人體健康的生物活性物質，像類胡蘿蔔素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機酸等。 可是，人體所需要的另外一些營養素，如生命必需的蛋白質，在水果中的含量卻很低。一個人如果不吃肉或豆製品，想完全透過水果攝取每天所需要的蛋白質，那至少要吃9000克，也就是18斤以上的水果，才能滿足身體的需要。同時，水果中的非血紅素鐵難以被人體利用，長期用水果當正餐，肯定會引起蛋白質和鐵的攝入不足，從而引起貧血、免疫功能降低等現象，因為而損害健康得不償失。 此外，午餐吃水果，下午就會感到飢餓，到晚餐難免吃得超量，這樣一來難以獲得減肥效果，甚至更加肥胖。
紫薯幹不可以代替主食，紫薯不屬於粗糧。粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。紫薯是番薯的一種。除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。
粉絲含鉛量太高，特別是孩子不能多吃，容易得多動症。
1、粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在臺灣），日本稱春雨，朝鮮半島稱唐面，越南稱面。
2、最好的粉絲是以綠豆製成，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細麵條狀，乾燥後販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來。
100g鮮紅薯，能產生99千卡熱量，而100g大米，能產生116千卡熱量，且大米的脂肪含量比紅薯要高得多，單純論熱量，紅薯更適合瘦身減肥，紅薯中含有的膳食纖維在消化過程中能夠吸收大量水分，有助於改善便秘等問題，由於紅薯中含有大量的糖，還有不好消化的膳食纖維，這些糖在來不及分解的情況下，會被腸胃中的細菌纏住 ...
山藥不可代替主食。
注意如下：
1、山藥含百分之十二點四的碳水化合物，屬澱粉類食物，糖尿病患者不可過量食用。
2、山藥中含有黏液質、澱粉酶等，可刺激消化液的分泌，有助於消化，烹飪中不可加鹼以防破壞營養成分，服糖皮質激素時不宜與山藥同用。
3、脾胃不好可多吃山藥 。山藥對脾虛引起的大便溏瀉有 ...
1、從營養學方面來說，每天每人吃水果的量是有規定的，在最新版中國居民膳食寶塔中指出，對於正常的成年人，在一天內食用水果的量則需控制在200g-350g。也就是說，每人當天食用水果的量至少要食用200g，最多不能超過350g，這個才是健康的標準。
2、雖然水果屬於健康的食材，且每天也都有食用的標準量。但 ...
水果不可以代替蔬菜原因：
1、水果和蔬菜中均含有豐富的無機鹽，如鉀、鈣、鈉、鎂、銅、鐵、鋅等，維生素，如維生素C、胡蘿蔔素等，這些營養素是穀類食物和動物性食物中所缺乏的；
2、在蔬菜中，無機鹽和維生素的含量比水果豐富，蔬菜中含有的纖維素比水果多，纖維素可以刺激腸蠕動，防止便秘，減少腸對體內毒素的吸 ...
不好。
水果裡面主要含有人體需要的各種維生素，尤其是維生素C，而平時的飲用水裡面主要含有各種礦物質微量元素，比如鈣、鎂、鋅、鐵離子等，這些都是人體所需要的。應該養成平時多吃水果蔬菜（蔬菜中也含有豐富礦物質營養物質與葉綠素），多喝水的好習慣（注意吃水果與喝水時間不要同步，間隔一會兒），這樣我們才會營養更 ...
一些不愛吃水果的人為了獲取水果中的營養會選擇吃水果乾，吃起來也非常方便，水果乾的工藝分為很多種，那麼，水果乾還有水果的營養嗎？水果乾能代替吃水果嗎？下面小編就帶來介紹。
水果乾還有水果的營養嗎
水果乾是指將新鮮的蔬菜、水果利用工藝加工後進行脫水，使得蔬菜、水果質地水溶物質的濃度提高至比較高的狀態， ...
1、玉米代替主食其實不會引起人發胖，因為玉米和饅頭米飯相比，主要是粗糧的纖維成分稍微多一些，而且還含有豐富的維生素B，對於增加飽腹感，促進胃和腸的排空，減少熱量的攝入，減肥有一定的幫助。
2、但是需要注意，即使用玉米代替主食，作為一種飯來攝入，攝入的量也不能夠太多，如果是原來能夠吃二兩米飯作為主食，現 ...