首先準備方形小冰塊，然後根據個人口味準備水果，把水果切成冰塊大小的方塊狀。最後是放佐料，放一些砂糖、白芝麻和葡萄乾。如果特別喜歡果味，那麼可以加少許果汁，但果汁的口味要柔和。準備一個玻璃盤，先把冰放在裡面，然後是水果，最後是輔料和果汁。
炒冰，又名炒冰果。是炎熱夏天常見的一種冷飲，它的名字中的“炒”不是加熱的概念，而是越炒越冷。主料糖水。製作炒冰的鍋下面不是火，而是強力製冷機的蒸發器，蒸發器是銅管盤管繞纏在炒鍋底上，能把鍋中的熱量帶走。溫度瞬間降到零下40攝氏度左右，水質的食物冷凍成冰狀。
首先準備方形小冰塊，然後根據個人口味準備水果，把水果切成冰塊大小的方塊狀。最後是放佐料，放一些砂糖、白芝麻和葡萄乾。如果特別喜歡果味，那麼可以加少許果汁，但果汁的口味要柔和。準備一個玻璃盤，先把冰放在裡面，然後是水果，最後是輔料和果汁。
炒冰，又名炒冰果。是炎熱夏天常見的一種冷飲，它的名字中的“炒”不是加熱的概念，而是越炒越冷。主料糖水。製作炒冰的鍋下面不是火，而是強力製冷機的蒸發器，蒸發器是銅管盤管繞纏在炒鍋底上，能把鍋中的熱量帶走。溫度瞬間降到零下40攝氏度左右，水質的食物冷凍成冰狀。
1、食材：螃蟹800克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥花5克、麻辣燙底料 、油各1湯匙、幹辣椒5個、生抽1湯匙，白糖、鹽各1茶匙，料酒、海鮮醬各2茶匙。
2、螃蟹去除鰓白及毛邊後洗淨斬件。
3、鍋中放油，爆香蒜瓣、薑片、幹辣椒。
4、放麻辣燙底料，小火煸香，放入螃蟹轉大火炒2分鐘。
5、後放生抽、海鮮醬炒勻。
6、放鹽、白糖和料酒繼續翻炒3分鐘左右，最後放蔥花炒勻即可。
1、五花肉700g、料酒2g、冰糖80g、生抽8g、老抽4g、花雕酒100ml。
2、方法：700g五花肉洗淨冷水下鍋，加入料酒，煮4～5分鐘後撈出。將五花肉改刀成5cm左右的方塊。
3、五花肉塊下鍋，中小火煎出多餘油脂，除肉皮和底部外，肉的四面分別煎至上色，夾出備用。
4、煎好的五花肉塊用棉線綁成十字。鍋中放入80g冰糖和80g清水，用中小火熬成棕色的冰糖汁，熬好之後再加入50g開水稀釋備用。
5、鑄鐵鍋底部鋪上一層小蔥段和薑片，將五花肉塊皮朝下，碼在鍋裡，加入生抽、老抽和花雕酒，倒入沒過肉塊的溫水。
6、蓋上蓋子中大火燉30分鐘，翻動肉塊將肉皮朝上，轉小火繼續燉煮45分鐘左右，直到筷子可以輕鬆插入肉中，開大火收汁，關火完成。