水果玉米可以生吃嗎

　　1、水果玉米可以生吃，生吃口感甜而脆嫩，適量吃一些水果玉米還能補充維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質等營養物質。

　　2、水果玉米是由於一個或幾個基因的存在而不同於其他玉米的一種型別，也是美國和加拿大是最大眾化的蔬菜之一，在亞洲和歐洲部分地區消費增長也很快，甜玉米被消費的植株部分是未成熟的籽粒，主要由胚乳和子房壁（未成熟的穎果皮）組成。其鮮食或食用品質由胚乳的味道、結構以及果皮的柔軟度等所決定，都受基因的影響。

　　普通的玉米不能，適合生吃的是一種超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為“水果玉米”。

　　水果玉米也叫蔬菜玉米、甜玉米，與普通玉米不同，水果玉米的胚乳中含有糖，所以水果玉米有甜味。按照胚乳中單糖的含量的不同，甜玉米分為普通甜玉米、加強甜玉米、超甜玉米三類，在食品加工生產中有不同的用途。普通甜玉米，多用於糊狀或整粒加工制罐，也用於速凍；加強甜玉米多用於整粒或糊狀加工制罐、速凍、鮮果穗上市；超甜玉米果皮較厚，多用於整粒加工制罐、速凍或鮮果穗上市。

　　水果草莓玉米能生吃，它的果實與其他普通玉米相比較，十分甘甜而且營養價值也比普通玉米高，所以草莓玉米不僅可以食用，而且還對我們身體有很大的好處。

　　玉米（拉丁學名：ZeamaysL.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖強壯，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產量最高的農作物，其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。