水果蓮霧怎麼吃

　　水果蓮霧的功效和食用方法：

　　1、蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出；

　　2、蓮霧底部比較容易藏有髒東西，要用水沖洗乾淨，略泡些鹽水後再吃更好，吃的時候可以將果實底部的果臍切掉蓮。吃蓮霧最好是整顆咬，從尖端咬起，才會越吃越甜，若是將蓮霧剖半、切片就喪失了美好的風味了。一般人群均可食用，糖尿病人首選的食品之一。但如有尿頻習慣的人不宜吃太多，因為它有利尿的作用。

　　蓮霧可以洗淨直接食用，並且不需要削皮，蓮霧吃的時候要連帶皮一起咬才清脆，略泡些鹽水後再吃更好，吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。建議生食蓮霧前先將果頂部的果窪挖去，並切去果柄後沾點甘草、鹽或砂糖食用，風味更佳。另外，蓮霧可剖半食用較方便，但整顆一起吃才能充分享受爽脆口感，從蒂頭開始，才能越吃越甜。蓮霧除了直接吃外還可以入菜，蒸、炒或者涼拌著吃，味道都非常鮮美。可以將蓮霧洗淨後在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統名吃，美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的食療佳餚。此外，海南人喜歡將蓮霧切開後散上一點點鹽，或者沾上一些醬油。有點類似吃楊梅的方法。這樣吃起來更加爽口解暑哦。

　　1、蓮霧可以洗淨直接食用。蓮霧的果實是汁多味美，含量極高的水分對人體很有好處，蓮霧含有特殊水果的風味，蓮霧含營養物質脂肪、蛋白質、礦物質，蓮霧的味道有清甜、淡香、豐富水分等特性，不但好吃，還是清涼解渴的水果。蓮霧具有開胃、爽口及助消化等功能。

　　2、臺灣著名的傳統名吃，名為“四海同心”。在蓮霧的中間挖個小洞，放進如肉茸，用大火蒸約10多分鐘。

　　3、把蓮霧切成薄片，放鹽水中浸泡一段時間，然後準備好小黃瓜、紅蘿蔔片。隨後，一起進行翻炒不僅美味，還可以清熱解暑，是夏季的良品。

　　4、南方人喜歡把蓮霧切開後散上一點點鹽，或者沾上一些醬油。類似吃楊梅的方法。這樣吃起來也可以爽口解暑。