1、需要提前準備好的材料包括：麵粉500克、肉餡適量、酵母5克、白糖5克、泡打粉3克、溫水260克、黑芝麻少許、蔥花少許。
2、麵粉，酵母，白糖，泡打粉加溫水合成麵糰，發酵30分鐘。
3、揉麵排氣後，包上餡料，包成小包子。
4、平底鍋刷油，放入小包子，小火慢煎。
5、煎至低部金黃定型。
6、水中加一把麵粉，調成麵糊水。
7、倒入鍋中，蓋上鍋蓋，繼續小火慢煎。
8、把水煎幹後撒上蔥花和黑芝麻。
9、盛出，完成。
1、需要提前準備好的材料包括：麵粉500克、肉餡適量、酵母5克、白糖5克、泡打粉3克、溫水260克、黑芝麻少許、蔥花少許。
2、麵粉，酵母，白糖，泡打粉加溫水合成麵糰，發酵30分鐘。
3、揉麵排氣後，包上餡料，包成小包子。
4、平底鍋刷油，放入小包子，小火慢煎。
5、煎至低部金黃定型。
6、水中加一把麵粉，調成麵糊水。
7、倒入鍋中，蓋上鍋蓋，繼續小火慢煎。
8、把水煎幹後撒上蔥花和黑芝麻。
9、盛出，完成。
主料：木耳，豆腐絲，蔥，姜，雞蛋，食用油，五香粉，醬油，香油，鹽 。
做法 ：
1、白菜切末，木耳和豆腐絲切小塊，蔥姜切末備用；
2、肉餡中加入食用油，蔥薑末，一個雞蛋，五香粉，少許將肉，鹽，順一個方向拌勻，再加入少許鹽和香油，最後擠入少許白菜汁拌勻；
3、在肉餡中加入切好的白菜，木耳和豆腐絲拌勻，再倒入少許香油，如果餡還是比較幹，可以再加入少許清水拌勻即可。
水煎包的漿水盆裡新增小麥麵粉，酵母菌，白砂糖翻拌加溫開水怎麼調。水煎包，特色傳統風味小吃，屬豫菜菜系。距今已有500多年曆史，起源於東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。
水煎包歷史：
各地特色山東餡食分類非常細，如水煎包和鍋貼，根本操作順序大同，都是將麵皮包餡，下入平底鍋，加水或稀麵漿大火煎制，但鍋貼要二次下漿，成熟後成片相連，水煎包是將熟時淋入小磨油，翻身再煎便成。最大差異是用面，水煎包是發酵面，鍋貼是水調面，水煎包皮更暄軟。菏澤的水煎包和鍋貼都非常有名。
根據其餡料的不同，水煎包又可分為牛肉水煎包、豬肉水煎包、韭菜水煎包等，但其製作方法基本相同。水煎包採取以水為主的煎制方法，其關鍵在於正確地掌握火候。煎制時溫度不宜過高，一般平鍋油溫保持在五成熱即可。再者就是要調製好水面糊和掌握好淋水面糊的時間，淋糊的時間不可過早或過晚，否則都將影響水煎包的質量。