水煮大白蝦

　　1、材料：大蝦適量，鹽半勺，姜適量。

　　2、蝦洗乾淨，把蝦頭摘去，這樣去掉蝦頭的同時蝦線也會跟著一起拔出。省去了挑蝦線的時間。

　　3、鍋裡放少量清水，末過蝦就行。同時放鹽。

　　4、放幾塊姜去腥。

　　5、開火煮蝦，直到水燒乾即可。

　　6、把煮好的蝦盛到碗裡就可以吃了。

　　1、水煮蝦中火煮3-4分鐘即可煮熟，視蝦的情況大小。

　　2、具體做法如下：主要材料：明蝦400g，生薑絲8條，料酒40ml，醋適量，醬油適量。將準備好的明蝦用清水稍作清洗，準備使用。在鍋內加入冷水，並把準備好的明蝦放入鍋中。把切好的生薑絲直接撒至鍋內。並倒入適量料酒。然後開火蓋鍋蓋，中火煮3~4分鐘即熟。出鍋裝盤。

　　1、首先將大白蝦洗乾淨，注意這時最好先用清水將大白蝦簡單的浸泡一下在洗。然後洗好的大白蝦用牙籤挑去蝦線，剪掉蝦鬚以後備用。

　　2、結合將鍋中加入適量的清水以後開大火將水燒開，等水燒開之後加入適量的鹽、料酒還有薑片和蔥段，然後繼續煮開。

　　3、待水在一次煮開之後洗乾淨的大白蝦倒進鍋中，然後用大火煮5分鐘，再然後將火關掉並蓋上鍋蓋。將大白蝦在浸泡10分鐘左右，讓蝦入味去腥。

　　4、再然後就是準備醬汁了。此時將姜、蔥、蒜切碎以後放在小碗中，並倒入適量的醋、加些香油、生抽，陳醋，白糖，鹽，做成大白蝦的蘸汁。注意喜歡吃辣的朋友們可以將其中加入一下辣椒油以後在攪拌均勻就可以啦。

　　5、最後取出煮好的大白蝦，放入擺盤中即可，配上做好的醬汁就可以啦。