水煮大蝦做法

　　1、將鮮活的大蝦用清水洗淨，將水倒淨。放食用鹽少許，抖勻，加幾粒花椒，放到沸水的鐵鍋裡。

　　2、慢火燒，（一定要蓋上鍋蓋，不然大蝦都蹦出來了）不要怕燒乾鍋，蝦會慢慢出一點水。當蝦變紅了，再翻勺炒幾下就可以了。煮熟了的大蝦又紅又亮，味道鮮美無比。

　　1、材料：大蝦、蔥，姜，料酒，鹽；

　　2、大蝦用清水沖洗乾淨；

　　3、蔥切段、姜切絲，放入鍋中，倒入適量清水；

　　4、大火把水燒開，倒入河蝦，燒開後撇去浮沫；

　　5、烹入料酒，加鹽調味，至蝦完全變色後關火；

　　6、連湯一起倒入盤中即可。

　　水煮大蝦非常適合夏季食用，營養豐富，清淡味鮮，蘸上醬醋汁更是味道美不可言。下面給大家分享一下水煮大蝦的簡單做法。

　　將買到的大蝦，沖洗乾淨。

　　將鍋中放上適量的水，開火。

　　將適量的薑片、花椒、鹽放入鍋中。待水沸騰後，煮3分鐘。

　　將洗好的鮮蝦倒入鍋中，再煮3分鐘（蝦變紅後煮2分鐘）。

　　關火，將蝦撈入盤中，稍涼即可食用。

　　吃蝦時，蘸著醋和生抽醬油3：1的混合調料汁吃，味道更鮮美。