1、將豬肉切片兒,放澱粉、料酒少許、鹽少許醃製
2、大油菜、豆芽(根據吃的人數來定量)
3、豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合
4、幹辣椒、花椒碎
5、將蔬菜煮熟
6、煮熟的蔬菜放進容器備用
7、醃好的肉煮到7、8分熟撈出
8、將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘
9、將肉片倒入辣椒湯煮透,建議這時候開啟排油煙機,因為狠辣,哈哈
10、將煮好的肉和湯倒在蔬菜上,在上面均勻撒上幹辣椒、花椒後另起鍋燒油至180°倒在肉片上,即可
1、將豬肉切片兒,放澱粉、料酒少許、鹽少許醃製
2、大油菜、豆芽(根據吃的人數來定量)
3、豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合
4、幹辣椒、花椒碎
5、將蔬菜煮熟
6、煮熟的蔬菜放進容器備用
7、醃好的肉煮到7、8分熟撈出
8、將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘
9、將肉片倒入辣椒湯煮透,建議這時候開啟排油煙機,因為狠辣,哈哈
10、將煮好的肉和湯倒在蔬菜上,在上面均勻撒上幹辣椒、花椒後另起鍋燒油至180°倒在肉片上,即可
1、將豬肉切片兒,放澱粉、料酒少許、鹽少許醃製
2、 大油菜、豆芽(根據吃的人數來定量)
3、豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合
4、幹辣椒、花椒碎
5、 將蔬菜煮熟
6、煮熟的蔬菜放進容器備用
7、 醃好的肉煮到7、8分熟撈出
8、 將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘
9、 將肉片倒入辣椒湯煮透,建議這時候開啟排油煙機,因為狠辣,哈哈
10、將煮好的肉和湯倒在蔬菜上,在上面均勻撒上幹辣椒、花椒後另起鍋燒油至180°倒在肉片上,即可
1、切肉
2、加調料
3、燒油
4、放菜
5、點綴
6、澆油
經驗步驟:1切肉瘦豬肉切成大片。
2加調料加鹽,雞精,料酒,蛋清,澱粉抓勻。
3燒油加蔥花,豆瓣醬,火鍋料,耗油生抽,水少量白糖。
4放菜放入肉片,煮一會放入自己喜歡的菜,熟了以後盛出。
5點綴上面放上蔥蒜辣椒粉,辣椒麵,辣椒段,芝麻。油燒熱,放入麻椒。過一會麻椒撈出。
6澆油熱油澆在菜上,完事。好吃的不得了。