萵筍水煮肉片做法

　　1、首先把瘦肉切成片，用生抽、鹽、味精、雞蛋清、澱粉，醃製20分鐘入味，趁次時候把萵筍切成片。

　　2、鍋裡放油，放入萵筍，加鹽味精，去生，加入水把菜葉煮熟撈起，放入空碗。

　　3、鍋裡洗淨放油燒製7.8成熱，放入郫縣豆瓣，火鍋底料，中火炒出紅油，加入姜蒜末，炒香加水，放白糖，料酒，味精，中火燒開，熬製15分鐘，放入醃製好的肉，用筷子攪拌2到3分鐘，倒入剛裝菜的碗裡。

　　4、碗裡放辣椒麵，花椒麵，鍋裡燒油制9分熱，倒入碗裡發出滋滋響聲。

　　5、放去蔥花，一到香噴噴水煮肉片做好了。

　　1、將豬肉切片兒，放澱粉、料酒少許、鹽少許醃製

　　2、大油菜、豆芽（根據吃的人數來定量）

　　3、豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合

　　4、幹辣椒、花椒碎

　　5、將蔬菜煮熟

　　6、煮熟的蔬菜放進容器備用

　　7、醃好的肉煮到7、8分熟撈出

　　8、將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘

　　9、將肉片倒入辣椒湯煮透，建議這時候開啟排油煙機，因為狠辣，哈哈

　　10、將煮好的肉和湯倒在蔬菜上，在上面均勻撒上幹辣椒、花椒後另起鍋燒油至180°倒在肉片上，即可

　　1、將豬肉切片兒，放澱粉、料酒少許、鹽少許醃製

　　2、 大油菜、豆芽（根據吃的人數來定量）

　　3、豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合

　　4、幹辣椒、花椒碎

　　5、 將蔬菜煮熟

　　6、煮熟的蔬菜放進容器備用

　　7、 醃好的肉煮到7、8分熟撈出

　　8、 將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘

　　9、 將肉片倒入辣椒湯煮透，建議這時候開啟排油煙機，因為狠辣，哈哈

　　10、將煮好的肉和湯倒在蔬菜上，在上面均勻撒上幹辣椒、花椒後另起鍋燒油至180°倒在肉片上，即可