水煮蘿蔔蔥白的做法：
主料：白蘿蔔 (5片)， 生薑 (3片)， 蔥白 (3段)；
輔料：水 (3碗)；
做法：1、白蘿蔔洗淨，切片；
2、生薑洗淨，切片；
3、蔥白洗淨，切段；
4、鍋中倒水，燒沸；
5、倒入白蘿蔔，煮熟；
6、倒入蔥姜，繼續熬煮；
7、待水燒乾至一碗，離火；
8、倒出飲用。
主料：白蘿蔔。
輔料：油，鹽，十三香，味精。
方法步驟：
1、白蘿蔔洗乾淨除去外表皮，切成3毫米厚的薄片備用。
2、熱鍋冷油，白蘿蔔倒入翻炒均勻。
3、約2分鐘後加入水，至沒過蘿蔔表面為止。
4、蓋上鍋蓋兒炒約4到5分鐘，看到蘿蔔變軟了，加入適量的食用鹽，十三香，味精調味。
5、裝入大湯碗中出鍋。
水煮粉條做法：
1、準備材料：粉絲１把、大蒜瓣、鹽３克、雞蛋１個、包菜適量、千張半片、銀耳少量、紫菜適量、蔥姜適量、醋、醬油１勺。
2、雞蛋打碎放鹽，攪拌備用。銀耳提前泡發，切塊。千張切菱形。包菜洗淨切片。
3、煎雞蛋。
4、包菜和銀耳、千張一塊炒，兩分鐘後起鍋。
5、燒水，放入粉絲。
6、嘗粉絲，加鹽、醋適量。關火，盛碗即可。
粉條簡介：粉條是由紅薯、馬鈴薯原料加工製成的絲狀或條狀的粉製品，細的又稱粉絲。顏色呈灰白色、黃色或黃褐色，按形狀可分成圓粉條、細粉條和寬粉條等，口感爽滑有韌性，在中國各地均有生產。粉條含有碳水化合物、蛋白質和煙酸等營養成分。
1、材料：瘦肉200克， 雞蛋1個，生菜1棵，香蔥3棵，生薑1小塊，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，澱粉適量，幹辣椒15個。調料：食用油50克，豆瓣醬1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
2、將瘦肉洗 淨後切成薄片，生菜洗淨，姜、蒜洗淨切片，蔥切成花，幹辣椒切碎備用。
3、鍋中放油燒熱，放入薑片、蒜片爆 ...
材料：魚、黃豆芽、雞蛋、油、料酒、幹辣椒、辣椒粉、花椒、蔥、姜、蒜。
製作方法：
1、把水燒開加少許鹽，把豆芽燙熟，放入盆中。
2、把魚切片，厚度在2釐米左右，放鹽、料酒、薑絲醃製半小時，然後燒水，把水燒開，然後用雞蛋清把醃製好的魚片攪拌均勻，再倒入開水中滑一下。等魚片變白，起鍋備用。
3 ...
1、主料：草魚1條、幹辣椒少許、黃豆芽200克、芹菜2根、郫縣豆瓣、2勺、紅薯澱粉1勺。
2、輔料：蛋清1個、花椒少許、蔥少許、姜少許、蒜少許、鹽少許、花生油少許。
3、做法：
（1）鮮活草魚一條大約3斤，去鱗去內臟洗淨，片成魚片。
（2）黃豆芽洗淨，芹菜洗淨切片。
（3）把魚骨和魚片 ...
1、材料：千張（豆腐皮）、油、鹽4克、蔥5克、姜5克、花椒、幹辣椒、老抽5克、豆瓣醬、白糖。
2、千張切絲入開水中焯燙3分鐘左右撈出瀝乾水份；蔥薑蒜切末；乾紅辣椒剪成段；豆瓣醬剁碎。
3、熱鍋上油，下乾紅辣椒，花椒小火爆香後撈出，餘油再次燒熱，下姜，蒜，蔥白，剁碎的豆瓣醬炒香炒至出紅油，下一碗水， ...
將草魚去腮、內臟處理乾淨。切下頭、尾留用，沿中間魚骨將魚肉片成兩片。 魚皮朝下，斜刀切除魚身的大刺片，再切成薄厚適中的魚片。 魚皮朝下，斜刀切除魚身的大刺片，再切成薄厚適中的魚片。 姜、蒜切片，幹辣椒掰成小段。 魚片中倒入一個蛋清，加鹽、料酒、澱粉抓勻後醃製20分鐘。 黃豆芽掐根部，洗淨備用。黃豆芽入加入 ...
材料： 魚肉250克 、幹辣椒15克 、郫縣豆瓣40克 、清油200克 、醬油15克 、味精1克 、薑片10克 、蒜片15克 、水澱粉 、清湯各適量 、豆芽100克 ；
1、將魚去骨去刺 、 魚肉切成5釐米長， 3釐米寬薄片 ；
2、裝入碗中， 用醬油 ，料酒碼味 ，用水豆粉拌勻 ；
3、鍋內 ...
1、將田雞切成小塊後用少許醬油和水以及澱粉漿一下。
2、將芹菜洗淨切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍葉洗淨切成段。
3、蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎。
4、待油燒熱後放入豆瓣辣醬，炒出紅油後放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然後放入青菜，斷生後撈出裝入碗內，將漿好的田 ...