水煮蛋要多久

　　1、雞蛋一般煮10到15分鐘比較好，因為雞蛋當中如果時間煮的不長，可能會容易受到細菌的汙染，所以煮時間太長容易導致維生素的流失，還是建議煮雞蛋通常是在10到15分鐘最佳。

　　2、其次雞蛋一定要煮熟了才可以吃，不然會對身體有一定的危害。雞含還有豐富的營養物質，是人類最常食用的食物之一。建議煮雞蛋的時候，用冷水煮這樣煮出來的雞蛋才不會裂開。

　　1、時間過長

　　2、時間過短

　　3、最後提醒

　　經驗步驟：1時間過長。煮雞蛋要冷水下鍋，若雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部的營養就會流失。蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化鐵不易被人體吸收，很容易引起消化不良

　　2時間過短。雞蛋在形成過程中可能有細菌，未熟的雞蛋由於沒有殺死細菌，吃了很容易引起腹瀉。一般建議在水沸起後再煮3分鐘

　　3最後提醒：煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開後再煮3分鐘即可，這時雞蛋呈半凝固半流動狀態，營養成分最利於人體吸收。切記：煮雞蛋不要超過15分鐘，這樣既能保證消化吸收率，又可避免營養素的流失。不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。雞蛋煮到9分鐘、11分鐘時是最健康的狀態，口感香氣都是最好的。

　　時間過長。 煮雞蛋要冷水下鍋，若雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部的營養就會流失。蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化鐵不易被人體吸收，很容易引起消化不良

　　時間過短。 雞蛋在形成過程中可能有細菌，未熟的雞蛋由於沒有殺死細菌，吃了很容易引起腹瀉。一般建議在水沸起後再煮3分鐘

　　最後提醒：煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開後再煮3分鐘即可，這時雞蛋呈半凝固半流動狀態，營養成分最利於人體吸收。 切記：煮雞蛋不要超過15分鐘，這樣既能保證消化吸收率，又可避免營養素的流失。不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。雞蛋煮到9分鐘、11分鐘時是最健康的狀態，口感香氣都是最好的。