1、低筋粉110克、雞蛋4個、葡萄乾60克、有機茶籽油15克、糖90克。
2、方法：蛋與糖放一大碗內。用打蛋器打至紋路清晰不易散去。
3、低粉過篩加入蛋糊內。加入有機茶油輕輕翻拌均勻。
4、撒入50克葡萄乾。同樣輕輕翻拌均勻。取一盤子，倒入蛋糕糊。
5、把餘下的葡萄乾輕撒表面，冷水入鍋。蒸20分鐘，取出即可食用。
1、低筋粉110克、雞蛋4個、葡萄乾60克、有機茶籽油15克、糖90克。
2、方法：蛋與糖放一大碗內。用打蛋器打至紋路清晰不易散去。
3、低粉過篩加入蛋糊內。加入有機茶油輕輕翻拌均勻。
4、撒入50克葡萄乾。同樣輕輕翻拌均勻。取一盤子，倒入蛋糕糊。
5、把餘下的葡萄乾輕撒表面，冷水入鍋。蒸20分鐘，取出即可食用。
1、用料：土雞蛋6個（土雞蛋小，帶殼大概290克）、低筋麵粉140克、白砂糖110克、玉米油20克、蔓越莓幹適量。
2、蒸蛋糕的做法：首先材料準備好。倒入1/3的白糖，6個雞蛋，不需要蛋白分離。白糖一共分三次倒入就可以了。
3、蛋液也已經打發差不多了，打蛋器感覺阻力比較大了，感覺很濃稠了就可以了。
4、打發好之後，把麵粉慢慢的倒入，麵粉要先過篩一遍，就是像炒菜一樣哦。
5、麵粉拌均勻之後，把玉米油也緩緩的倒進來，拌勻。
6、8寸的蛋糕模具，裡面放一張26釐米的油紙，紙上撒上蔓越莓幹。
7、攪拌好的蛋液倒入模具裡。倒好之後震出氣泡。
8、上面碼一些蔓越莓幹裝飾一下。
9、鍋裡的水已經燒開，這個時候把模具放上去，計時20分鐘。然後再悶三分鐘開啟即可。
10、開鍋啦，沒有回縮的。小心鍋蓋滴水，開蓋要迅速，從模具裡取出。
1、配方。雞蛋300g、白醋50g、水70ml、油60g、低筋麵粉500g、泡打粉2g。
2、首先要做的就是將蛋清、蛋黃分離開。
3、蛋清中加入少量白醋，用打蛋器打發蛋白至乾性狀態（把打蛋器提起來有尖尖的小三角）。
4、將水、油混合均勻後，攪拌至沒有出現油水分離的狀態，加入蛋黃攪拌均勻。
5、將過篩後的低筋麵粉加入到蛋黃液中，同時加入2克泡打粉，攪拌均勻，一定不要起筋。
6、將蛋黃麵粉糊倒入打發好的蛋白中，攪拌均勻，倒入到蛋糕模具中。
7、將烤箱調到180度，預熱10分鐘，迅速將蛋糕模具放入烤箱內，繼續烘烤30分鐘。
8、時間到後，將蛋糕模具拿出倒扣在冷卻架上，直至蛋糕完全冷卻就可以食用了。