主料:蘿蔔300g、香油一勺、鹽5克、豬肉餡、五香粉、蔥三根、姜半塊、醬油一小勺、麵粉20克。
步驟:
1、蘿蔔洗淨後擦成絲,再放鹽醃10分鐘;
2、洗淨雙手擠掉多餘的水分,然後剁碎;
3、把多好的蘿蔔和肉餡放在一起;
4、放五香粉,鹽、香油、醬油、蔥薑末攪拌均勻;
5、把面倒進盆子裡,加一點鹽,用溫水和麵,面不能和得太硬,也不能太軟,和好了先揉一揉,然後用保險膜包住醒一會兒;
6、把面揉成長條,切成相同大小的小劑子;
7、擀成小圓片;
8、放上餡料;
9、完成。
主料:蘿蔔300g、香油一勺、鹽5克、豬肉餡、五香粉、蔥三根、姜半塊、醬油一小勺、麵粉20克。
步驟:
1、蘿蔔洗淨後擦成絲,再放鹽醃10分鐘;
2、洗淨雙手擠掉多餘的水分,然後剁碎;
3、把多好的蘿蔔和肉餡放在一起;
4、放五香粉,鹽、香油、醬油、蔥薑末攪拌均勻;
5、把面倒進盆子裡,加一點鹽,用溫水和麵,面不能和得太硬,也不能太軟,和好了先揉一揉,然後用保險膜包住醒一會兒;
6、把面揉成長條,切成相同大小的小劑子;
7、擀成小圓片;
8、放上餡料;
9、完成。
主料:菠菜、雞蛋、粉絲。
調料:食鹽、醬油、雞粉、香油、麵醬、植物油。
做法:1、菠菜擇乾淨,清洗乾淨,下開水鍋焯一下,可以去掉草酸,然後撈出放涼水裡浸泡。
2、雞蛋打散,加半勺水和少量鹽攪打均勻,下鍋煎成蛋餅,剁碎。
3、粉絲用開水泡軟,剁碎。
4、菠菜把水擠幹,剁碎,加入麵醬、醬油、食鹽、雞粉、兩大勺植物油和一勺香油調拌均勻。
適量麵粉加溫水和麵,揉成麵糰,保鮮膜覆蓋,鬆弛15分鐘,中間揉二次,保證麵糰光滑。
榨菜用清水泡10分鐘,擠出水份。
榨菜切碎備用。
.西紅柿選硬實的最好,這樣的瓤少包餃子最好。
先切片再切碎。
二種食材放在一起,放蔥花,色拉油攪拌好。
麵糰分成等份相同的面劑子,擀成餃子皮。
包入適量的餡料。
開水下鍋,開鍋即可關火。