水餃是冷水下鍋還是熱水下鍋

　　1、新鮮餃子應該等水開了才下鍋。沸水下鍋能讓餃子皮裡的蛋白質迅速凝固，讓澱粉溶於水中，餃子才不會粘在一塊，方便用勺子攪拌。

　　2、速凍餃子則冷水煮更好。因為速凍餃子用沸水大火煮容易破皮，且肉餡不易熟，但是用冷水煮就方便多了，不用頻繁倒冷水，煮出來的餃子皮也更有嚼勁。煮速凍餃子時，先往鍋裡倒入冷水，再放入餃子，然後開中火，讓餃子和冷水一起加熱煮沸，隨著水溫上升，麵皮和肉餡受熱更均勻，煮出來的餃子麵皮勁道，肉餡口感更好。

　　魔芋長期適量吃還是可以的，但是建議最好還是不要吃太長時間，因為時間一長攝取等營養物質較單一，總體來說對於身體還是有些影響。那麼魔芋一天吃多少是比較合適的呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　魔芋一天吃多少為宜

　　半斤左右。魔芋作為一種營養價值較高的食物，一般建議一次食用量在50-100克之間，若是用來減肥的話，一天建議食用量在半斤左右，當然具體的食用量要因人而異，若是身體素質較好的人群，那麼正常食用即可，若是有腹脹、大便乾燥等消化不良情況的話，建議少吃一點，最好不吃，以免加重腸胃負擔，對自身健康不利，另外，魔芋用來減肥時，一般建議涼拌魔芋、水煮魔芋等清淡吃法，這樣減肥的效果才能更明顯。

　　魔芋焯水是冷水下鍋還是熱水下鍋

　　一般是熱水下鍋。 魔芋焯水一般都是熱水下鍋，如果用冷水下鍋的話會使魔芋與冷水一起加熱，從而延長了魔芋的加熱時間，當加熱時間過長時就容易使魔芋的口感變老、變硬，所以一般都是等水開了之後再把魔芋放進去焯水。 而且在焯水的時候還可以在裡面加入適量的白醋，可以很好地去除魔芋的鹼味，這樣焯出來的魔芋不僅口感更好，而且營養保留也相對來說比較完全。

　　魔芋什麼顏色的好吃

　　挑選購買魔芋時，要選擇灰白色的魔芋，並且裡面還會呈現出各種小顆粒，就像魔芋的果實一樣。摸起來不黏稠而且十分光滑的才是好魔芋。

　　魔芋吃多了有壞處嗎

　　魔芋作為一種鹼性食物，它吃多了會破壞我們身體中的酸鹼平衡，從而造成酸鹼失衡的現象; 再者，魔芋含有的膳食纖維豐富，熱量低脂肪也低，如果食用魔芋過多的話，可能會導致腹瀉的現象。

　　1、蒸螃蟹應該用燒開的熱水，因為開水蒸出來的螃蟹口感更鮮美，如果用冷水蒸螃蟹的話，需要花費很長時間，螃蟹的營養也會流失，並且冷水蒸出來的螃蟹味道沒有那麼好。

　　2、蒸螃蟹時，需要用繩子將螃蟹綁起來，否則螃蟹容易爬出來。放入螃蟹前可以新增一些調料，這樣味道更加鮮美。無論是清蒸還是水煮螃蟹，都可以放入點薑片，有助於去除螃蟹的腥味。

　　3、秋天是吃螃蟹的好季節，很多注意養生的人群，都會在秋季的時候購買螃蟹，不要小瞧螃蟹的營養，它含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用，同時螃蟹額中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。