將幹香菇放在30度左右的溫水中浸泡半小時較好，待香菇全部吸水軟化，立即撈起稍微擠幹再烹調。泡發時，如果在水中溶進少許白糖，由於滲透壓的關係，可減少香菇美味成分的流失。水發乾香菇時，可先沖洗去其塵土，再浸泡香菇，浸泡的水最好不要扔掉，因為具有保健功能的香菇嘌呤易溶於水，在浸泡香菇的水裡含量較高。 香菇無論乾鮮,與其他葷素食品搭配，為主、為輔都能烹製出美味佳餚。適合各種人群，四時皆宜，沒有禁忌，烹調時注意保護其營養和醫藥成分，不可過度浸泡。
將幹香菇放在30度左右的溫水中浸泡半小時較好，待香菇全部吸水軟化，立即撈起稍微擠幹再烹調。泡發時，如果在水中溶進少許白糖，由於滲透壓的關係，可減少香菇美味成分的流失。水發乾香菇時，可先沖洗去其塵土，再浸泡香菇，浸泡的水最好不要扔掉，因為具有保健功能的香菇嘌呤易溶於水，在浸泡香菇的水裡含量較高。 香菇無論乾鮮,與其他葷素食品搭配，為主、為輔都能烹製出美味佳餚。適合各種人群，四時皆宜，沒有禁忌，烹調時注意保護其營養和醫藥成分，不可過度浸泡。
雪耳泡水一到兩個小時。雪耳作用比較多，比如提高肝臟的解毒能力，有保肝作用，有補脾開胃，安眠健腦，養陰清熱，潤燥功效。泡發的銀耳汁中的鈣離子、蛋白質、氨基酸、維生素b都非常豐富，可以有效的促進新陳代謝、美白皮膚，增加骨骼強度。
雪耳泡十二小時好嗎不好。
因為雪耳只需要浸泡2-4小時就能夠完全泡發，泡久了首先營養物質容易流失，而且如果存放環境不當，還容易變質，產生對人體有害的黴菌毒素。
如果泡發的雪耳出現了耳片發黏、軟、無韌性或有異味等情況，則可能是變質了，建議丟棄。
雪耳燉6個小時會有毒嗎一般不會。
雪耳燉6個小時，只要沒有糊鍋，就可以吃的，這個過程中再持續加熱，並不會滋生細菌或者其他的有毒物質。但是銀耳燉久了容易變得軟爛、沒型，吃起來口感也不好，一般建議銀耳燉30分鐘左右就可以吃了。
泡好的雪耳剩下怎麼放泡發完整的雪耳，建議用密封的保鮮碗或保鮮袋裝好，然後放入冰箱冷藏。
但是這樣儲存也不能放太久，不可以超過2天，否則久放後也會導致泡發好的雪耳中產生大量的細菌等微生物，繼續食用有危及健康的隱患，應儘快吃掉為宜。
1、白蘿蔔煮水煮15-20分鐘為宜。白蘿蔔是我們市面上比較常見的一款蔬菜，俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，這就話就很好的說明了白蘿蔔在冬天食用的重要性。
2、白蘿蔔的口感比較爽脆，而且裡面有豐富的營養價值，比如多種氨基酸，這些是人體正需要的元素。因此很多人在吃白蘿蔔的時候喜歡採用水煮的烹飪方式，這樣能保證白蘿蔔的營養價值不至於流失的太多，一般的話，白蘿蔔水煮的時間是15~20分鐘為宜，但是在水煮之前，先把白蘿蔔切成小塊狀，然後再新增上適量的清水開煮，非常的簡單方便。