求五味子酵素的做法

　　五味子酵素

　　工具：容積為2升的壺。

　　原料：五味子1、5兩、冰糖1、2斤、白水1、5升。

　　做法：

　　1、向鍋內加1、5升清水，將洗好五味子放入鍋內；

　　2、向鍋中加冰糖熬開，熬開後持續五分鐘左右；

　　3、將熬好的五味子倒入2升壺中，冷卻，蓋好蓋子發酵一個月即可。

　　1、把植物洗乾淨、切碎，與糖一起放入瓶中加水（需保證瓶中留有2成空間供其發酵）比例是1份糖，3份水果，10份水；

　　2、前一個月每天要常攪拌和放氣，注：如採用普通的密封瓶，每天要及時放出內部產生的氣體.注意千萬不要將蓋子擰太緊,防止氣體脹裂；

　　3、瓶內出現菌膜是好菌不斷新陳代謝的過程，是水果皮的脂肪與蛋白質；

　　4、發酵最少需3個月，6個月為佳，能越久越好，不會過期，因發酵越久的酵素分子更細小，身體容易吸收和能量更強。酵素成功的檢驗標準是沒有臭味黑毛，PH在4以下

　　1、用料：火龍果（不去皮）1KG、白砂糖1KG、純淨水6L、酵素桶一個。

　　2、做法：火龍果洗淨，每一個切成四塊，放入酵素桶中；加入一千克的白砂糖；倒入六升的純淨水；把酵素桶的蓋子蓋上；每天早上攪拌一次，晚上攪拌一次，攪拌好就蓋上蓋子；四至六天後過濾渣渣；把酵素用漏斗倒入玻璃瓶裡存入冰箱，就可以喝了。