主料：梨500克，紅蘿蔔400克，豬排骨大排500克，輔料：無花果50克，陳皮5克，調料：鹽2克。
雪梨豬肉湯的做法：1、雪梨去皮，去心，切厚片。
2、紅蘿蔔去皮，洗淨切塊。
3、扇骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨，斬件。
4、無花果洗淨，切開邊。
5、陳皮浸軟，颳去瓤，洗淨。
6、把適量清水高火6分鐘至滾，放入雪梨、紅蘿蔔、扇骨、無花果、陳皮，中火40分鐘，下鹽味即可。
1、食料準備：鱸魚、香蔥、姜、米酒、蒸魚䜴油、鹽、胡椒粉、豬油各適量。
2、鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘，醃漬的蔥姜鋪下面。
3、魚上撒點香蔥薑絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘，不要揭開鍋蓋，燜五分鐘。
4、魚取出來，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上，油燒熱，澆在魚身上即可。
青椒肉絲材料：五花肉 、青椒 、蒜 、生抽。
做法步驟如下：
1、五花肉切成薄片，用生抽醃製一下，辣椒切滾刀，蒜切碎，不要特別碎；
2、鍋內留一點水，放五花肉，若是用植物油炒的，鍋內放比平時炒菜多一點的油；
3、出油後稍微炸一下，也可以不炸；
4、鍋內留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面看起來起泡；
5、放剛剛炒熟的五花肉，大火爆炒；
6、加鹽，根據自己口味加味精或雞精即可。
清蒸鱸魚主料：鱸魚一條，蔥一根，姜一塊，幹辣椒若干，蒸魚豉油適量，料酒適量，鹽適量。
１、魚洗淨切花刀。
２、魚身抹少許鹽，加少許料酒。
３、蔥、姜切絲，將其放置魚身、魚背，將魚醃製１０分鐘左右。
４、蒸鍋加水大火燒開，姜醃好的魚放置蒸鍋，蒸６－７分鐘。
５、將蒸魚盤裡的魚湯倒掉。魚盤 ...
1、主料：鴉片魚適量。
2、輔料：蒸魚豆豉適量、小蔥適量、姜適量。
3、冰凍鴉片魚，解凍、去鱗，切成幾塊，小蔥和姜備用。
4、蔥、姜切絲，盤子中先鋪一層薑絲，魚放在上面，再鋪一層姜、一半蔥絲，下鍋蒸10分鐘。
5、蒸好後，去掉上面鋪的蔥薑絲，倒掉大部分盤子裡面的湯。
6、重新鋪上剩餘蔥 ...
1、兩個雞蛋打散，加入等量的白開水，加少許鹽，用筷子把雞蛋打勻。
2、打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。
3、用保鮮膜把網蓋住，上面用牙籤插幾個小洞。
4、蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸，蒸12分鐘左右。
5、雞蛋蒸熟後取出，倒入適量醬油，加入幾滴香油即可。 ...
銀鱈魚30g、青蝦仁30g、蓮藕20g、胡蘿蔔10g、水澱粉40g、雞蛋1個。
胡蘿蔔去皮切丁，蓮藕洗淨去皮切丁。
解凍後的青蝦仁開背去蝦線後切成丁。
將銀鱈魚切成丁後和蝦仁混合剁成肉泥。
將銀鱈魚蝦仁肉泥放入碗中，加入胡蘿蔔和蓮藕攪拌均勻。
再加入澱粉水攪拌，將攪拌好的肉泥放入容器中 ...
方法步驟：
⒈食材：清江魚、蔥、姜、辣椒、蒸魚豉油、鹽、料酒、生抽、香油。
⒉斜著在魚身上劃上刀痕，放入盆中，向其中加入料酒、鹽，生抽、辣椒，蔥段放進魚肚子裡，醃製十分鐘。
⒊倒出醃製清江魚的汁，將清江魚放進鍋裡蒸10分鐘。
⒋將蒸好的清江魚放進盤子中，將油倒入鍋中，燒開之後淋上蒸好的清江 ...
季花魚清蒸可遵循以下步驟達到好吃效果:
食材準備:季花魚1.5斤、蔥、姜、蒜苗、花椒、黃酒、調味品。步驟:1.新鮮季花魚1.5斤洗淨待用，淡水美味，季花魚身切開斜口利於入味。
2、蔥姜放魚鍋中加水燒開身上，加入花椒少許，魚身倒入料酒放置10分鐘，
3、鍋中加水燒開，開鍋後放入季花魚煮沸12分鐘 ...
南瓜黑米蒸好吃的製作方法如下：
1、選紅圓南瓜一個，洗淨，一分為二後，去皮去瓤，備用；
2、黑米用水泡三個小時後，放鍋內蒸熟，加入適量白糖調勻，備用；
3、將黑米盛入南瓜中；
4、扣入盤中，放入蒸鍋；
5、為使南瓜更快蒸熟，可用快刀將南瓜劃縫，但要保證一個整體；
6、等到南瓜熟後， ...