求天際點燉盅做雞蛋羹的食譜

　　主料：雞蛋、鹽、水、油。

　　製作流程：

　　雞蛋打入碗中備用；放入和雞蛋等量的涼開水；放入少許鹽調味；放入少許料酒去腥；將蛋液打散，直到蛋清與蛋黃均勻混合；用漏網過濾掉氣泡，保證液體表面光滑平整；把過濾好的蛋液倒入小燉盅內，將少許的氣泡用勺子撇掉；蓋上蓋子，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約8—10分鐘即可，出鍋後可放入幾滴香油和醋調味，即可享用。

　　1、將解凍的魚塊用刀稍稍切碎一下，因為一會還要和雞蛋一起攪拌，所以不用太碎。

　　2、找個微波專用碗，打2個雞蛋在裡面（貓咪少的家庭，放一個即可），打碎，就像要攤雞蛋那樣打就行。

　　3、然後將碎魚塊放到雞蛋裡面，再加入少許的鹽，攪拌一下。

　　4、蓋上保鮮膜放入微波爐內，大火加熱3到4分鐘；中途可以取出攪拌一下，之後再加熱30秒到1分鐘，就能確保是熟透的了。

　　5、為了讓食物涼的快，可以用勺子多攪拌攪拌，而且這樣也利於貓咪們食用。

　　1、把兩個雞蛋打碎放入碗中，用筷子或者勺子，攪拌均勻，等顏色，是同一顏色即可。

　　2、把火腿切成碎丁，分成兩部分，其中一部分放入雞蛋中，攪拌均勻。不過最後是沉底。

　　3、加入水，期初，只是單純的放入雞蛋，發現一點兒也不嫩，後來才知道是沒有加水的原因，水不要過多，過多，蒸完後，發現裡面還是有水。

　　4、加入鹽，根據自己口味加入，但是切記，攪拌均勻，要不然上層淡，下層鹹，影響食慾。

　　5、電飯鍋中，加水，低於蒸籠，並且最好保證水滾起來不能淹沒蒸籠，容易造成受熱不均。

　　6、把碗放入電飯鍋中，加熱，一般大概五分鐘左右，開啟，放入另一部分火腿和少量的香油，繼續加熱，直到熟。