口水雞，辣子雞，脆皮雞。
1、將雞肉用鹽醃製15分鐘，鍋內注冷水，放入整個雞腿，雞胸，注入冷水沒過雞肉表面，加適量的鹽，一勺料酒，蔥，姜，煮熟；
2、加蓋用大火煮開，去掉浮沫；
3、中火煮5到7分鐘，加蓋燜10分鐘，利用鍋裡的蒸汽將雞肉全部蒸熟；
4、雞肉燜好後，撈出，放進冰水裡，讓雞肉緊縮，保持彈性；
5、醬油，姜蒜汁，芝麻醬，花椒油，白糖，醋，味精，紅油，麻油放在碗中攪拌成汁，淋在雞肉上，撒上芝麻，花生末，蔥花。
口水雞，辣子雞，脆皮雞。
1、將雞肉用鹽醃製15分鐘，鍋內注冷水，放入整個雞腿，雞胸，注入冷水沒過雞肉表面，加適量的鹽，一勺料酒，蔥，姜，煮熟；
2、加蓋用大火煮開，去掉浮沫；
3、中火煮5到7分鐘，加蓋燜10分鐘，利用鍋裡的蒸汽將雞肉全部蒸熟；
4、雞肉燜好後，撈出，放進冰水裡，讓雞肉緊縮，保持彈性；
5、醬油，姜蒜汁，芝麻醬，花椒油，白糖，醋，味精，紅油，麻油放在碗中攪拌成汁，淋在雞肉上，撒上芝麻，花生末，蔥花。
羊肉餡
1、羊肉剁成細粒；韭黃切細末；花椒用開水泡成花椒水。
2、羊肉末用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最後加入韭黃末和勻即成。
魚肉餡
1、取淨魚肉絞成茸；豬肥膘肉剁成泥；韭菜切為細粒，加入香油、精煉油拌勻。
2、將魚頭、魚骨放入鍋中，摻入清水，加入胡椒粉、料酒、雞精，上火熬至湯色乳白時，濾去料渣，即成魚湯。
3、魚肉茸加入肥膘肉泥和勻，再加入精鹽、味精、雞蛋清攪拌，邊攪邊加入冷魚湯，直至攪拌上勁且魚湯加完，接下來與韭菜粒拌勻，即成。
三鮮餡:
1、蝦仁剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻;水發海參入鍋，加薑片、蔥節、料酒、雞精、高湯喂入味，撈起切成細粒；冬筍切成細粒後，入沸水鍋中氽一水撈出。
2、豬前夾肉去皮洗淨，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻，再加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、薑末、蔥末、香油和勻，即成。
芒果草莓酸奶做法如下:
主料：芒果，草莓，西米，蜂蜜，酸奶。
步驟如下:
1、將西米煮好晾涼備用，芒果、草莓切丁。
2、西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可。
椰汁西米芒果撈做法如下:
材料:椰汁200克，芒果50克，芒果醬10克，西米50克，煉乳10克，冰塊3塊。
步驟如下:1、西米用開水煮好。
2、椰汁放入煉乳調勻，放入西米，倒入杯中。加入芒果丁、冰塊、芒果醬即可。
桂花龜苓膏做法如下:
材料:龜苓粉20克，蜂蜜，桂花糖10克。
步驟如下:
1、將龜苓粉用涼開水化開，加入熱開水，攪拌均勻後放入冰箱冷藏室，約20分鐘後取出。
2、加入蜂蜜及桂花糖即可。