用料：肉餡，蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉，老抽，雞蛋，澱粉，蝦皮，紫菜，雞精，香油。
做法：
1、準備肉餡，蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉，老抽，雞蛋，澱粉，蝦皮，紫菜，雞精，香油；
2、肉餡放蔥薑末，料酒，胡椒粉，鹽，老抽，雞蛋清，澱粉攪勻；
3、鍋中燒水，用手擠出丸子，氽到開水中；
4、鍋開後，撇去浮沫；
5、煮15分鐘至丸子浮上水面，下蝦皮紫菜，點雞精，香油調味；
6、出鍋，放點香菜。
用料：肉餡，蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉，老抽，雞蛋，澱粉，蝦皮，紫菜，雞精，香油。
做法：
1、準備肉餡，蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉，老抽，雞蛋，澱粉，蝦皮，紫菜，雞精，香油；
2、肉餡放蔥薑末，料酒，胡椒粉，鹽，老抽，雞蛋清，澱粉攪勻；
3、鍋中燒水，用手擠出丸子，氽到開水中；
4、鍋開後，撇去浮沫；
5、煮15分鐘至丸子浮上水面，下蝦皮紫菜，點雞精，香油調味；
6、出鍋，放點香菜。
鐵線蕨的水培方法：
1、先將根部洗乾淨，用高猛酸鉀進行消毒。
2、然後找來容器加清水，配上比例合適的營養液(營養液可以在市場上買到的)或者將它用東西固定在容器口或水面上鐵線蕨宜種在珊瑚石上，粘住就行。
3、把珊瑚石放在水中，成活後長得很好。
4、先將根布洗乾淨，然後找來容器加清水，將植物用東西固定在容器口或水面上。
鐵線蕨的土培方法：
鐵線蕨喜溼潤的環境，生長旺季需要進行充分澆水，除保持盆土溼潤外，還要注意保持較高的空氣溼度。等到空氣乾燥時要向植株周圍灑水。特別是在夏季，每天要澆1—2次水，如果缺水的話，就會導致葉片出現萎縮。
澆水忌盆土時干時溼，這會使葉片變黃。每月施2—3次稀薄液肥，施肥時不要沾汙葉面，以免引起爛葉，出於鐵線蕨的喜鈣習性，盆土宜加適量石灰和碎蛋殼，經常施鈣質肥料效果會更好。冬季要減少澆水，停止施肥。
主料：豬肉1000克，雞蛋3個。
輔料：姜30克，水適量，胡椒粉適量，玉米澱粉適量，調和油適量，蠔油適量。
做法：
1、將肉放入盆中，加入料酒、鹽、胡椒粉順一個方向攪拌勻；
2、準備好雞蛋；
3、姜切成末，蠔油一湯勺；
4、將調料加入，順一個方向攪拌勻，然後分三次加入純淨水，最後把澱粉加入打勻；
5、往鍋中加入500毫升油燒熱，筷子入鍋油冒泡，然後把丸子放入炸至漂浮起來即可。