食材：麵粉適量、鴨蛋適量、鹽適量；
步驟如下：
1、在麵粉中加入適量鹽拌勻；
2、將鴨蛋打入麵粉裡攪拌均勻；
3、放入廚師機攪拌十分鐘；
4、蓋上靜置20分鐘；
5、把麵條壓扁，撒上澱粉後從厚到薄反覆壓成最薄的麵皮；
6、壓出細面，並把細面一根根分開；
7、待鍋內水開後下麵條，煮熟即可。
材料：正山小種紅茶葉少許、鮮牛奶適量、白砂糖。
具體做法：
1、白糖放入無水的鍋裡中火加熱至成琥珀色；
2、往鍋中倒入牛奶，並將茶葉倒進牛奶中；
3、焦糖會突然結塊，但是慢慢會化開；
4、起初茶葉會浮在牛奶上，但是隨著它吸飽水，它自己會浸入到牛奶中；
5、用木棒捻茶葉，目的是讓茶葉的味道完全散發出來；
6、煮至奶茶顏色不再變，用漏勺隔住茶葉，離火後倒入杯中即可。
1、原料：主要是酒餅和番薯片,酒餅是從山上採集十幾種芳香的植物葉曬乾後與大米摻在一起打成粉後捏成雞蛋樣大，置於稻稈堆裡發酵數天，取出曬乾使用；2.釀造：一般經酒餅製作、薯片和薯塊發酵、煮釀三個階段。鮮薯塊或幹薯片煮熟晾乾後與酒餅拌和，隨即裝入壇罐蓋嚴讓其發酵，半個月後上鍋蒸餾就得其酒，此酒醇香、味甘、有潤喉、生津之功和滋生食慾之效，飲時感到異常地香爽。
原料：新鮮雞蛋、生石灰、飲用水、鋸末或麥糠、少量食用鹽、花椒、大料。
製作方法：
1、生石灰、水、食用鹼按1：2.5：1.8的比例混合成糊狀混合物，根據個人喜好可加入食用鹽、花椒、大料等；
2、將雞蛋完全沒入混合物中並撈出，放在鋸末上滾動，使最外層表面粘滿鋸末；
3、然後將所有雞蛋一起裝入 ...
材料：雞蛋、玉米油、牛奶、低筋麵粉、細砂糖、檸檬汁。
做法：
1、將蛋白和蛋黃分開，盛蛋白的盆要無水無油；
2、蛋白中加數滴檸檬汁，用電動打蛋器低速攪打蛋白，當出現魚眼泡時，加入少許細砂糖；
3、當蛋白體積變大，氣泡變小時再加入少許細砂糖；
4、當蛋白出現紋路，氣泡變細膩，但還有流動性 ...
材料：海帶，魚粉，紫菜，20粒幼犬金維他。
做法：
1、首先，買專門的幹海帶回來洗乾淨，然後拿高壓鍋壓軟；
2、然後再用水煮過濾掉鹽份，再到微波爐烘乾；
3、將幹紫菜清洗乾淨；
4、把海帶、紫菜搗碎，連帶20粒金維他全部放到攪拌機裡攪成粉末；
5、魚粉連同最後將絞碎後的粉末，混雜攪 ...
主料：五花肉1100g，滷肉料包一個，麵粉適量。
方法步驟：
1、滷肉。將豬肉切成10cm見方的大塊，放入涼水中浸泡2小時以上，中間換2次水將泡好的豬肉洗乾淨焯水撇去浮沫，將滷肉的香料調料用紗布包好，燒開後再轉小火約煮5個小時，直到肉變得軟爛。
2、用麵粉加水，鹼面和豬油攪拌，和成麵糰，搓成條 ...
主料：河蟹數只、蝦半斤、雞腳半斤。
輔料：土豆兩個、白菜心一個、蒜兩棵、蔥、香菜、蒜頭、姜、幹辣椒、泡椒。
調料：豆瓣醬、蠔油、料酒、鹽、雞精、高湯、生粉。
做法：
1、蝦、蟹洗淨放冷水鍋中，放入少許料酒、薑片，煮至半熟；
2、蒜頭、姜拍碎切片；蔥、蒜切段；雞腳一刀；
3、將蝦蟹取 ...
1、準備材料：小米、糖化酶、黃酒活性乾酵母、生麥曲、糟燒酒、水；2、小米浸溼做成蒸飯然後攤涼；3、待米攤涼，加入生麥曲，翻拌均勻後入缸。投料前在缸內放水，再在缸內加入糖化酶。投料後攪拌均勻，經10小時左右，酒醪開始稀薄，味淡，即可開頭耙。頭耙後品溫繼續上升，維持24小時左右進行餵飯；4、飯攤涼冷卻後，加麥 ...
主料：
蛋黃一個、色拉油100毫升。
配料：
適量白酒、白醋、鹽、糖。
方法：
1、雞蛋分離出蛋青和蛋黃，依次加入適量鹽、白酒、糖；
2、攪打蛋黃，打散蛋黃之後，加入適量白醋；
3、加入色拉油，先一滴滴加入，然後再慢慢加大量，最後一小匙一小匙加入；
4、繼續攪打蛋黃，攪打至 ...