求簡單好吃的做手工紙杯蛋糕過程

　　手工紙杯蛋糕的過程：

　　首先將雞蛋用分蛋器將蛋清和蛋黃進行分離，分別放進兩個潔淨乾燥的容器中。接下來先將裝蛋黃的容器中加入色拉油攪拌均勻，再加入低筋粉，糖粉10g，牛奶，泡打粉攪拌成糊，不能太稠，也不能太稀。接下來用電動打蛋器將蛋清先打發成白色的粗泡沫狀態，然後加入剩下的糖粉，繼續打發，直到成為細膩有質感的奶油狀態。將蛋糊倒入蛋清容器中，用矽膠刀翻拌均勻，注意時間不要拖太長，力道也要控制適度。接下來將拌好的蛋糕糊倒入紙杯中，倒四分之三滿就行，不能倒太滿。最終放入烤箱，160度上下火，30分鐘就好

　　1、羊肋排洗淨切塊。白蘿蔔滾刀塊，同羊肉一起下鍋焯水。白蘿蔔是去掉羊肉的羶味，焯完水倒掉。羊肉用溫水沖洗，卻掉粘在上面的浮沫，翻入籃子裡瀝乾水待用。

　　2、開油鍋，倒入適量的油，下幹辣椒，薑片和蒜瓣煸炒。

　　3、倒入瀝乾水的羊肉略微翻炒。

　　4、倒入料酒和老抽，繼續翻炒，然後加入溫水，水量同羊肉持平為準，放入香葉，桂皮，油辣椒，大火煮開。

　　5、撇去浮沫，加入適量的糖。

　　6、轉小火慢燉，時間基本上需要兩個小時。期間如果水不夠，一定要加溫水，繼續慢燉至羊肉酥軟，筷子能插進羊皮即可。

　　7、加入適量的鹽，轉大火收汁即可。

　　紅薯圓子：

　　材料：

　　紅薯3個，糯米粉200克，白糖30克，油500克。

　　做法：

　　1、紅薯去皮切厚片，蒸熟備用。

　　2、把糯米粉約200克，白糖30克，蒸熟的紅薯混合，並摻入少量的水，和成麵糰。水要慢慢加，少加，因為紅薯裡含有很多水分，防止水加多。

　　3、紅薯和糯米粉混合均勻，揉成麵糰，搓出小圓球。

　　4、鍋內倒入油500克，燒到有微微的冒煙，可以開始炸圓子。炸的時候用中火，炸到圓子表面金黃，浮起，可以撈出來，放到盤子裡。

　　注意：放圓子的時候，順著鍋邊滾下去，不能丟，否則容易濺起油星，燙傷自己。