材料：米粉240克、白糖2、5湯匙 、酵母1茶匙、水約300毫升；
做法：
1、取部分米粉，用水250毫升兌開後，小火上煮成稀糊狀，加白糖溶化攪勻；
2、稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀，適量再加水；
3、將提前化開的酵母水倒入，攪拌勻即可；
4、將麵糊倒入抹了油的容器里約二分之一位置，發酵至二倍高；
5、開水上鍋，大火蒸二十五分鐘即可；
6、晾涼切片即可食用。
材料: 快鍋1個，牛肋條2斤，紅蘿蔔1根，洋蔥1顆，老薑100公克，水5000ml。
做法:
1、牛肋條汆燙洗淨，洋蔥、紅蘿蔔、洗淨切塊，老薑洗淨拍扁備用。
2、取快鍋放入作法1所有材料，倒入水。
3、將作法2的快鍋開火煮滾後，轉小火煮15分鐘熄火，待氣閥落下即可開啟鍋蓋，即可食用。
主料：蕎麥粉500g、麵粉50g、黑芝麻50g、雞蛋清2個、鹼6g。
輔料：植物油適量。
蕎麥芝麻餅的做法步驟：
1、將350g蕎麥粉倒入盆內，加麵粉和溫水和成麵糰，加蓋擰乾的溼潔布，靜置發酵。黑芝麻淘洗乾淨，蛋清放碗內攪勻。
2、發酵麵糰放在案板上，扒開，放入鹼液，揉勻肉透，再扒開，分次放入餘下的蕎麥粉，邊防邊揉，成為光潤麵糰，揉成大厚圓餅胚。
3、平底鍋上火燒熱，將餅胚兩面刷上蛋清液，粘勻一層黑芝麻，放入平底鍋內，加蓋用小火烙，正反面各烙約4分鐘，每隔一分鐘轉餅一次，至兩面均呈金黃色、外皮硬挺、裡面軟熟、香味溢位時，即可出鍋。
原料：胡麻油150克、紅糖150克、全麥麵粉500克、小蘇打適量、水約200克。
製作步驟：
第一步：紅糖加水，用小火煮化，把水蒸發掉一部分。
第二步：另取一鍋，倒入餘下的水和全部胡麻油，燒沸後關火，等溫度降至86℃時，倒入煮好的紅糖水，混合均勻。
第三步：將全麥麵粉倒入和麵盆，加入小蘇打 ...
主料：刀魚；
輔料：糖，料酒，花椒粉，鹽，蒜；
做法 ：1.刀魚去內臟洗淨，切成三角塊，加入料酒，鹽，花椒粉醃製半小時；
2、鍋內加油燒熱，把刀魚煎至兩面焦黃 ；
3、都煎好後用鍋裡的底油把蒜炒香，加入糖，醬油，少許水，再把刀魚倒入收汁即可。 ...
材料：胡蘿蔔2根、麵粉250克、鹹蛋黃適量、糖適量、牛奶大油適量、發酵粉2、5克、泡打粉2、5克。
做法：
1、胡蘿蔔榨汁備用；
2、麵粉加發酵粉、泡打粉、胡蘿蔔汁揉成麵糰，發酵備用；
3、鹹蛋黃蒸熟，用刀背碾碎加入糖、牛奶、油混合調勻成餡兒；
4、將發酵好的麵糰分成十個劑子，分別包入 ...
1、將麵粉放入盆內，加入溫水，食鹼和精鹽，拌和均勻，蓋上擰乾的溼潔布，餳約30分鐘。
2、將麵糰揉勻，搓成條，分成重約50克一個的劑子，擀成薄片。
3、刷一層花生油，摺疊擀成長圓薄片，用手拿住一邊在案板上使勁甩開，如此反覆倒換位置甩上幾次，甩勻以後，再用手抻薄，再刷一層花生油。
4、兩手各捏住 ...
一、材料準備：1、主料： 大米；
2、輔料： 水、 豆漿機。
二、製作方法：1、把浸泡3小時後的新鮮大米用豆漿機磨成米漿 ；
2、舀漿上籠，用旺火蒸熟；
3、壓條晾涼，收存。
三、相關知識：手工米粉是傳統的老工藝，用最原始的工具做出來的米粉口感更好。先用石磨將泡好的陳年早稻米磨成漿，然 ...
用料：麵粉200克、水85克、酵母（幹）1克、白糖20克。
做法：
1、所有材料放進盆裡，先用筷子攪成絮狀。
2、再移到揉麵墊上揉成團。麵糰比較乾硬，要用力揉成團，沒有乾麵即可。
3、揉成團後再放回到盆裡，醒發一個小時，麵糰變大，內部有孔洞即可。
4、發酵好的麵糰再次揉一會，經過發酵麵 ...
1、白薯洗好去皮，切成片。
2、白薯放在鍋中大火蒸十五分鐘。
3、白薯蒸熟後，放到容器裡，壓成泥。
4、放入糯米粉、白糖揉勻。
5、將麵糰搓成長條。
6、切成小劑子。
7、擀成圓片。
8、鍋上火，放入油，油熱，放入白薯餅。
9、翻面後，刷上油。 ...