1、準備原材料，青椒洗淨掰塊，肉切成條，蔥薑蒜切碎，備用；
2、在鍋中加入油少許， 把火開到90度左右加熱，等油快沸騰時，放入蔥薑蒜和肉，炒5分鐘左右；
3、將青椒加入鍋中爆炒4分鐘左右，加入適量的食用鹽；
4、炒勻後出鍋即可。
1、食材：雞胸肉1塊、青椒3個、澱粉適量、鹽適量、蒜適量、醬油適量、雞精適量。
2、鍋裡水燒開，雞胸肉放入焯一下，撈出備用。
3、雞胸肉切絲（片）。
4、加入少許鹽和澱粉，抓勻後，醃製15分鐘，雞肉不柴。
5、切蒜，青椒備用。
6、熱油下雞肉，肉發白之後加醬油。
7、醬油爆香之後放蒜，蒜香之後放青椒。
8、青椒軟了之後加入鹽和雞精調味，之後就可以出鍋了
1、原料：鮮豬肝200克，青椒100克，植物油250克，醬油12克，精鹽1克，白糖2克，醋2克，料酒5克，蔥花、蒜泥、味精、水澱粉、香油、胡椒麵各適量。
2、先將豬肝洗淨，切成柳葉形薄片，在碗內用少許醬油、水澱粉漿一下，
3、炒勺上火，放入植物油，大火燒至五成熱，將豬肝推入，劃至新生，待豬肝片挺起 ...
1、豬肉500g、料酒適量、蔥姜適量、醬油糖適量、味精鹽少許、澱粉少許。
2、做法：將豬肉洗淨，放入涼水鍋中，加蔥、姜、料酒，中火煮肉至六七分熟。
3、切成薄片。儘量薄，方便入味。蔥，薑末，醬油，鹽，味精，料酒，白糖，加水調勻，做成料汁。
4、肉碼齊，放入調好的料汁，上鍋蒸，至料汁入味即可。取 ...
用料：鴿子一隻，辣椒３個，蒜瓣６瓣，大蔥適量，姜適量，菜籽油適量，十三香適量，醬油適量，料酒適量。
１、把鴿子肉切成合適大小，在鍋裡把鴿子肉用清水焯一下，去掉浮沫。
2、將辣椒、蔥、姜、蒜切好備用。
3、熱鍋涼油，將鴿子肉在炒鍋裡翻炒，鴿子肉炒至金黃色，加入蔥和姜繼續翻炒。
4、最後放入辣 ...
1、準備蝦米200克，在商場買袋裝的即可，再準備青椒2個。
2、把蝦米清洗乾淨，擠去水份，將青椒洗淨切成小塊。
3、鍋內加油燒熱，切些薑片，放進油鍋內煎出香味。
4、放蝦米進鍋翻炒一下，再加入青椒翻炒，加入小半勺，因為蝦米是海產品，有一些鹽味，所以鹽不要加多了。
5、繼續翻炒至青椒變色變軟 ...
1、原料：豆角150克、茄子1個、肉200克、泡椒碎約15克、醬油適量、蒜碎適量。
2、豆角去筋洗淨，切成絲，茄子洗淨切細條；肉洗淨，切絲；
3、鍋燒熱倒油，下肉絲翻炒，下豆角絲炒至稍變色，倒入醬油，再加些水，煮約3分鐘；
4、倒入茄子條，炒至茄子軟，倒入泡椒碎；再略為翻炒即可，最後撒上一些蒜 ...
1、黃瓜條，香蔥，蒜片，薑片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圓青椒一隻，鹽，老抽，花生油。
2、牛肉洗乾淨後切薄片，用適量的鹽、花生油、老抽醃製幾分鐘。
3、青椒洗乾淨後切片；小辣椒切成小圓圈；香蔥只取蔥白部分洗乾淨後切約3釐米長；蒜頭一瓣拍扁；姜去皮切片備用。
4、大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入 ...
1、椒洗淨後，去籽去瓢，切成絲備用；
2、鍋內熱油，五成時，下蝦皮，小火慢炒，至出香味並微黃；
3、下切好的青椒絲，仍用小火翻炒；
4、青椒微軟時，調入鹽，繼續翻炒到熟，調少量白糖和雞精，即可起鍋的。 ...