1、豬肉500g、料酒適量、蔥姜適量、醬油糖適量、味精鹽少許、澱粉少許。
2、做法：將豬肉洗淨，放入涼水鍋中，加蔥、姜、料酒，中火煮肉至六七分熟。
3、切成薄片。儘量薄，方便入味。蔥，薑末，醬油，鹽，味精，料酒，白糖，加水調勻，做成料汁。
4、肉碼齊，放入調好的料汁，上鍋蒸，至料汁入味即可。取出蒸好的肉。炒鍋上油，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
1、五花肉、土豆、蔥、生抽、老抽、料酒、白糖等備料，五花肉切塊、薑切片、蒜切片。
2、五花肉冷水焯水， 土豆去皮切塊沖洗，並用清水浸泡，然後沖洗乾淨控幹水備用。
3、鍋內放油，爆香薑片蒜片，倒入五花肉，小火翻炒至金黃色 。
4、倒入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、幹辣椒和水、蔥段、薑片小火燉煮50分鐘。
5、加入土豆再燉約15分鐘至酥爛。
6、收濃湯汁，就可以出鍋了。
1、小蔥去根，青菜去根，青菜放入熱水中焯水，撈出，過涼水備用，五花肉放入熱水中焯水五分鐘，撈出晾涼備用。
2、將小蔥鋪在鍋底，再放入薑片，放入蒜，放入五花肉，在鍋中加入白糖，加入鹽，加入老抽，加入生抽，加入料酒，加蓋小火燉煮兩小時。
3、將燉好的肉撈出裝盤，放入蒸鍋，在肉上淋上肉汁，加蓋大火蒸三十 ...
1、土豆洗淨去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花。
2、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒。
3、待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油。
4、待湯汁收的差不多時放味精調味，出鍋撒上蔥花即可。 ...
1、食材：五花肉1000克、香芋500克、八角5克、姜10克、蒜頭10克、鹽10克。
2、帶皮五花肉冷水下鍋，煮熟即可（用筷子在厚處輕扎，能穿透就可以了）。瀝乾水後，抹上醬油。
3、油鍋準備好，將芋頭削皮，對半破開，再切8mm厚片。待油輕微冒煙時，將切好的芋頭過油，撈起待用。
4、芋頭撈起後， ...
1、姜切末，蒜切末，小蔥切蔥花，幹辣椒剪段。土豆去皮洗淨，切成筷子粗細的條，加入澱粉拌勻。
2、油溫燒至7成熱，放入土豆條炸至酥脆，撈出瀝乾。
3、倒入適量油，爆香姜，蒜末、花椒、幹辣椒炒香，放入土豆條、鹽、雞精、胡椒粉、蔥花拌勻，盛出即可。 ...
原料：
豬肉250克、青辣椒1個、雞蛋1個、胡蘿蔔少許、鹽少許、雞精1小勺、嫩肉粉少許、花椒粉適量、義大利香料適量、蒜末適量、姜粉適量、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、麵糊少許、水、澱粉適量。
做法：
1、豬肉切成小塊，胡蘿蔔切成薄片，備好調味品；
2、豬肉塊里加入鹽、花椒粉、嫩肉粉和義 ...
用料：雞胸肉500克、新奧爾良醃料1包。
1、雞胸肉解凍浸泡半小時，瀝乾水。
2、將奧爾良烤雞醃料均勻抹在雞胸肉上，放冰箱24小時。
3、取出放置常溫後，包裹鋁箔紙。
4、放入空氣炸鍋。
5、200度烤20分鐘，中間取出翻個面。
6、稍冷一些開啟切塊即可。 ...
1、洗好一碗白米，在熱水裡泡半個小時。
2、將羊肉剁碎做成肉餡，再放入孜然和鹽，並攪拌。
3、拿出熱水侵泡好的白米，放進攪拌好的肉餡裡再攪拌，接著放入一個生雞蛋，繼續攪拌。
4、將攪拌好的餡，捏成一個一個糰子做成丸子。
5、蒸鍋坐油，將丸子放在鍋上蒸25分鐘，熟了即可食用。 ...