求韓國料理石鍋雞蛋羹的做法

　　準備材料：雞蛋，紅椒，鹽，料酒，鮮蝦醬，水，蔥花。

　　步驟：

　　1、準備好所有的食材，紅椒切圈，蔥切碎備用；

　　2、雞蛋打入碗中加入蝦醬，料酒，鹽；

　　3、攪拌均勻備用；

　　4、將石鍋中水燒開，轉用小火；

　　5、倒入雞蛋液快速攪拌後蓋上蓋子繼續煮；

　　6、雞蛋液全部膨脹後，撒上紅椒蔥花加熱片刻，完成製作。

　　石鍋雞的做法：

　　主料：土雞一隻，幹蘑菇二兩配料：薑片、大蔥、蒜、枸杞、紅棗、糖 、醬油 ；

　　步驟：

　　幹蘑菇洗淨 ，泡水4-6個小時，水留著後面有用；土雞殺好去內臟後洗淨，將蘑菇 、薑片、大蔥、蒜、枸杞、紅棗放入雞腹內，再用線縫好；用大鍋煮沸後將整雞飛水後拿起；用石鍋先把薑片，少量的油，醬油加適量水煮沸，然後把準備好的雞放入，要沒入水中，煮沸後，蓋上石鍋蓋，小火燉煮1個小時。實際上石鍋起到類似高壓鍋的作用，但慢火燉又比高壓鍋要入味；1小時後開蓋，看肉是否夠爛，因為雞的成熟度不同需要燉的時間也會不同。當肉熟爛入味後，加上少量糖吊味。 雞腿在高壓鍋中壓10分鐘；所有調料、雞腿、手掌參、蘑菇等一期熬燉1小時以上，出鍋撒上香蔥沫、香菜。

　　主料：手掌參、大雞腿、蘑菇。

　　配料：香菜、小香蔥、薑片、蒜、枸杞、紅棗、八角、花椒、鹽、糖 。

　　做法：

　　1、手掌參泡水4至6個小時，洗淨 。

　　2、大雞腿洗淨切塊 。

　　3、手掌參、雞腿在高壓鍋中壓20至30分鐘 。

　　4、加入所有調料、雞腿、手掌參、蘑菇等一起熬燉1小時以上 。

　　5、出鍋撒上香蔥沫、香菜即可。