做魷魚絲材料是魷魚。
魷魚絲的做法是1、將魷魚乾中間肚子上的幹皮，撕盡。
2、將烤箱預熱一分鐘以後，將魷魚的頭和身體，分開，同時烤5分鐘。
3、烤好後，順著魷魚的一側，一點點撕開。越細越好。
1、食材：土豆500克、胡蘿蔔1段、胡椒粉1小勺、鹽2小勺、耗油1湯勺、蒜4瓣、醋1湯勺。
2、土豆去皮洗乾淨，備一段胡蘿蔔。
3、土豆切絲後用水浸泡5分鐘洗去表面澱粉。
4、撈出土豆絲控去水分。
5、胡蘿蔔也切細絲。
6、炒勺熱油，放入胡蘿蔔絲。
7、把胡蘿蔔熱炒變色微蔫的狀態。
8、放入土豆絲。
9、翻炒，同時加鹽，胡椒粉和蠔油。
10、在倒入一湯勺醋，把土豆絲炒至斷生。
11、最後放入切碎的蒜末炒勻即可。
1、選料：幹魷魚150克，帶肥的豬精肉150克，韭芽100克，淨筍肉（煮熟）100克。
2、調料：黃酒、醬油、麻油各1匙半，豬油250克，四川豆板辣醬1匙，胡椒粉、花椒粉各少許，味精0．3匙，白糖1匙。
3、選用大張、體薄的幹魷魚，去骨和頭尾，橫切成細絲（魷魚若過硬，可在小火上稍烤一下，使之受熱為軟，便於切絲），用溫水洗淨（不宜久泡），擠幹水。豬肉切成6釐米長、0.3釐米粗的絲。綠豆芽去根和芽瓣。
4、炒鍋置中火上，下油燒至六成熱，放人鰍魚絲略煸炒後，烹入紹酒再翻炒，即放入肉絲合炒，再加入豆芽炒勻，最後放川鹽、醬油，炒出香味，加味精，淋上芝麻油即成。
1、魷魚乾 6片、香菜 適量相剋食物、油 適量、辣椒粉 適量。
2、魷魚乾洗乾淨放緊涼開水裡浸泡一會。
3、放在在晾網上瀝乾水分，也可以用廚房紙吸乾水分。
4、預熱電餅鐺，倒入少許油。
5、放魷魚乾進去烤數分鐘，烤至魷魚卷邊捲起就熟了，表面微微金黃即可，翻面再烤數分鐘。
6、放些香菜進 ...
選料：幹魷魚150克，帶肥的豬精肉150克。
調料：黃酒、醬油、麻油各1匙半，豬油250克，四川豆板辣醬1匙，胡椒粉、花椒粉各少許，味精0．3匙，白糖1匙。
1、選用大張、體薄的幹魷魚，去骨和頭尾，橫切成細絲（魷魚若過硬，可在小火上稍烤一下，使之受熱為軟，便於切絲），用溫水洗淨（不宜久泡），擠幹水 ...
1、胡蘿蔔空心菜梗洗淨後，切段，蒜瓣去皮，切不規則形狀；
2、魷魚洗淨後切斷，放入開水中焯一下，撈出備用；
3、乾煸魷魚須的做法；
4、鍋內加入適量的食用油，爆香薑片，幹辣椒，蒜瓣；
5、加入魷魚須繼續翻炒；
6、之後加少量的料酒，生抽，繼續翻炒；
7、加入胡蘿蔔空心菜，繼續炒；
...
1、用料：幹魷魚8片、醬油15ml、芥末2.5g。
2、用清水輕輕洗一下幹魷魚，用廚房紙巾吸乾水分，放在鋪有矽油紙的烤盤上。
3、烤爐設定上下管，溫度180°C，按開始鍵自動預熱。
4、預熱2分鐘後，把烤盤送入烤爐，烤制5分鐘，魷魚捲起、漲起氣泡即可。
5、待稍涼後，用手把幹魷魚撕成魷魚絲 ...
紅燒肉主料：500克五花肉。調料：30克大蔥、20克薑片、30克紹酒、20克冰糖、1克味精、20克醬油、20克豆豉、5克幹辣椒、2枚八角、1克桂皮，適量清水。
1、先把五花肉切成三釐米見方的塊，將切好的肉與涼水下鍋。
2、將水燒開煮3到5分鐘撈出，炒勺上火放少許底油，將焯過水的五花肉煸炒，把五花肉 ...
1、將幹魷魚放清水中浸泡30分鐘撈出，撕去外膜，切成4.3釐米長、0.6釐米寬的粗絲。蔥白切成絲，蒜瓣切米。
2、綠豆芽摘去頭尾，洗淨，下沸水鍋氽熟撈出，瀝乾水分，用紹酒7.5克、精鹽5克、味精0.5克拌勻，裝人盤內作底料。
3、炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至六成熱，將魷魚絲下鍋，過油片刻，迅即倒在 ...
1、準備：水發魷魚洗淨，切絲。竹筍去皮，蔥、姜洗淨，香菇泡軟、去蒂，均切成細絲。
2、鍋中倒入半鍋水煮滾，分別放入魷魚及筍絲汆燙，撈出。
3、鍋中倒入2大匙油以中火燒溫，爆香蔥、姜、紅辣椒。
4、放入魷魚絲、筍絲及香菇炒香，加入A料。
5、待湯汁煮開，加入B料調勻，盛出，撒上C料即可。 ...