江寧區美食

　　江寧區美食有湖熟板鴨、東山老鵝、糖醋小排、骨頭湯、紅燒麻鴨等。

　　1、湖熟板鴨：板鴨，是江寧湖熟久負盛名的特產。相傳已有300多年的歷史，清朝時作為貢品進獻皇宮，稱為“貢鴨”。官吏之間也經常以板鴨為禮物互相饋贈，名曰：“官禮板鴨”。

　　2、東山老鵝：東山老鵝就是指將鵝剁成塊，與土豆塊紅燒，因其獨特做法最早出自南京江寧的東山鎮，故得名東山老鵝。如今，在南京街頭的以本地菜為特色的飯館裡，我們都能吃到“東山老鵝”這道菜；做得好的，也有不少家；眾多的“東山老鵝”在菜品形式上幾乎一致，但論及口味，對於饕餮達人來說，似乎還是以東山街道上的為佳。

　　3、糖醋小排：全瘦的排骨並不好吃，所以需準備帶點點肥的排骨。將排骨剁成4釐米長的小節，洗淨瀝水，用廚房用紙吸去表面水分。薑切片，大蒜切片，蔥白斜切成厚片。炒鍋置大火上燒熱，倒入油，燒至5成熱（油鍋微微冒出煙氣）時，調中火下入排骨段，炸3分鐘，用筷子逐個翻面，再炸2分鐘，各面呈焦黃色時，排骨中的水分也大部分幹了。鍋中加入鹽、老抽、雞精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麵的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘。排骨入味香軟時，加白砂糖、米醋、香蔥粒，大火收濃汁即可。

　　4、骨頭湯：骨頭湯的每根骨頭都是經過挑選的，上面有肉有筋，根根有骨髓。湯汁很鮮，能吃的出來不是加味精雞精之類的調味料作出來的，而是經過長時間的燉煮。鮮美的骨頭湯配上大白菜，使得湯更加的美味。如果你不想吃其他的菜餚，你可以在吃完骨頭之後點一些菜，把湯當底湯，吃火鍋。

　　5、紅燒麻鴨：買回來的鴨洗淨剁塊後綽水備用。鍋內熱油，放入白砂糖熬糖色。鴨塊放入鍋內煸炒。鴨肉翻炒均勻，讓每塊鴨塊都包裹上糖色。裹滿糖色的鴨塊內放入生抽、花椒、姜翻炒。花椒和姜炒香後加入少許水，調入適量鹽，水開後改小火慢慢燉煮至鴨肉酥爛出鍋即可。

　　江蘇南京市江寧區區號是多少 江寧區固定電話區號

　　江蘇南京市江寧區電話區號：025，郵政編碼：211100，下轄地區有東山、谷裡等10個街道，政府駐地於江蘇省南京市江寧區東山街道。

　　說明：江蘇南京市江寧區國內長途電話區號為025，也可寫成+025、025-、(025)、(025)，去掉國內長途接入碼0後也可寫成25、+25、25-、(25)、(25)，加上中國國際區號0086可以寫成0086025或+86+25。

　　江蘇南京市江寧區長途加撥區號是什麼

　　國內：外地撥打江蘇南京市江寧區的固話前面加撥什麼?

　　撥打方式是：025-XXXXXXXX(注：撥號時不需要加上“-”只需輸入區號加號碼即可，號碼位數不一定相同，請以當地實際電話號碼位數為準)

　　國外：在國外撥打江蘇南京市江寧區固定電話需要加撥什麼?

　　從國外(不屬於中國地區)撥打江蘇南京市江寧區固定電話方式：+86-25-XXXXXXXX，(注：撥號時不需要加上“-”只需輸入區號加號碼即可，86的前面要加上該國家/地區的國際長途字首)

　　江蘇南京市江寧區簡介

　　江寧區位於南京市中部，屬於亞熱帶季風氣候，有將軍山風景區，方山風景區，牛首山風景區，陽山碑材，湯山等等著名景點。

　　嶽塘區美食有水餃豆沙煎餅、靈芝戀玉蟬、火焙魚、燈芯糕、青魚下巴甩水、猴蘑牛頭方等。

　　1、水餃豆沙煎餅：特色小吃，風味獨特，香脆爽口，有些酸甜。

　　2、靈芝戀玉蟬：此菜以香菇為蓋，蝦、蟳肉為餡，製成香菇盒蒸熟，狀似靈芝。以蛋白為皮，用蝦肉、肥膘肉製成玉蟬形，擺於湯碗左右兩邊，再澆以雞湯即成。

　　3、火焙魚：將小魚去掉內臟，用鍋子在火上焙乾，冷卻後，以穀殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘而成的魚。這種魚不僅好吃，也便於攜帶和收藏。

　　4、燈芯糕：燈芯糕是湘潭的傳統副食特產。它不僅形似燈芯，潔白柔潤，味道甜辣，清涼芳香，彎轉成圈而不斷，而且可以用火點燃，散發純淨的玉桂香味。

　　5、青魚下巴甩水：是一道上海的傳統名菜，以青魚下巴、青魚甩水為主料。潔白鮮嫩，眼瞠和魚唇，糯滑肥醇，尾鰭上翅筋，附有膠質，味鮮適口。

　　6、猴蘑牛頭方：主要食材是猴頭菇，輔料是牛頭皮，調料有料酒等，製作方法是鍋中放調料燒猴頭菇和菜心，使之入味，炒糖至金黃色，把處理過的牛頭皮和猴頭菇等食材放入鍋內，加入調料，擺盤把芝麻油淋在牛頭方上即可。